17 x nachhaltig Amsterdam: Alternative und umweltfreundliche Erlebnisse in der Stadt
Amsterdam anders entdecken: Tipps für einen nachhaltigen Besuch in Amsterdam
Amsterdam ist oft gleichbedeutend mit Vincent van Gogh, idyllischen Grachten mit schiefen Häusern und manchmal auch den Walletjes, die einem spontan rote Ohren bescheren. Leider leidet die niederländische Hauptstadt zunehmend unter den Massen an Touristen, was sie gerne etwas ändern möchte. Wie genau?
Nun, indem sie auf nachhaltige Initiativen setzt und auch einen stärkeren Fokus auf die vielen schönen, versteckten Orte in und um Amsterdam legt, die noch nicht vom Touristenrummel zertrampelt wurden. So kannst auch du als Besucher zu einem nachhaltigeren Amsterdam beitragen. Lust, die Stadt einmal anders zu entdecken? Dann schau dir hier unsere nachhaltigen Tipps für einen originellen Besuch an, der oft noch weit weg von den Menschenmassen ist.
Inhalt des Artikels
Karte mit nachhaltigen und alternativen Orten in Amsterdam
Rijksmuseum: Vorreiter in Nachhaltigkeit
Die Gärten des Rijksmuseums
Unser erster Tipp wird Ihnen sicherlich bekannt vorkommen und ist ehrlich gesagt auch kein verstecktes Juwel. Das Rijksmuseum ist schließlich eines der Topmuseen in Amsterdam, mit Rembrandts Nachtwache als absolutes Highlight. Wussten Sie jedoch, dass Sie rund um das Museum auch die üppig grünen Gärten besuchen können?
Sie bilden einen wahren Lebensraum für zahlreiche einheimische Pflanzen und Insekten mitten in der geschäftigen Stadt. Von Zeit zu Zeit organisiert das Rijksmuseum dort auch Ausstellungen mit Kunst im Freien. Die Gärten sind außerdem kostenlos zugänglich, was auch Ihrer Geldbörse zugutekommt.
UNSER TIPP: Buchen Sie Ihre Tickets für das Rijksmuseum online und vermeiden Sie Warteschlangen, um sicherzugehen, dass Sie an Ihrem gewünschten Tag und zu Ihrer Wunschzeit hineinkommen. Oder holen Sie sich die I Amsterdam City Card, mit der Sie kostenlosen Zutritt zum Rijksmuseum erhalten.
The Green Mile
Gemeinsam mit der Nederlandschen Bank und Heineken setzt das Rijksmuseum auch sein Gewicht hinter das nachhaltige Projekt „The Green Mile“ des Architekturbüros UN Studio. Die belebte Stadhouderskade, an der heute noch zahlreiche Autos am Museum vorbeirauschen, soll dabei in eine grüne Oase verwandelt werden, in der Radfahrer und Fußgänger wieder das Sagen haben. Das Ziel ist es, „The Green Mile“ bis 2025 fertigzustellen, wenn Amsterdam sein 750-jähriges Bestehen feiert.
Nachhaltigkeitszertifikat
Dass das Rijksmuseum sich stark für den Umweltschutz engagiert, haben sie bereits eindrucksvoll bewiesen, unter anderem durch die Vergabe des „BREEAM-NL In-Use“ Nachhaltigkeitszertifikats im Jahr 2017, als erstes Museum weltweit. Drei Jahre später wurden sie sogar mit einem „Outstanding“-Prädikat ausgezeichnet, der höchstmöglichen Bewertung.
So versucht das Rijksmuseum beispielsweise den Wasserverbrauch deutlich zu reduzieren oder Regenwasser zu nutzen, wo immer es möglich ist. Das Gebäude wird größtenteils mit energieeffizienter LED-Beleuchtung ausgeleuchtet, und es kommt ein System der Wärme-Kälte-Speicherung zum Einsatz. Überschüssige Wärme wird während der Sommermonate bis zu 150 Meter tief im Boden gespeichert, um die Gebäude im Winter damit zu beheizen.
Recycling
Außerdem bemüht man sich, den Abfall auf ein Minimum zu reduzieren und nach Möglichkeit zu recyceln. Dabei zeigt das Rijksmuseum auch kreative Ansätze. So wurden die Holzkisten, in denen die Gemälde während der Restaurierungsphase von 2003 bis 2013 sorgfältig aufbewahrt wurden, später zu rustikalen Spielzeugrobotern recycelt: Die Rijkswächter. Ein schönes Souvenir, das man unter anderem im I Amsterdam Shop erwerben kann, der im Hauptbahnhof an der IJ-Seite zu finden ist.
Kajakfahren durch die Polder
Entfliehen Sie kurz dem Trubel der Stadt und gehen Sie mit Wetlands Safari Kanufahren in einem weiten Poldergebiet nur 10 Minuten von Amsterdam entfernt. Sie steigen in ein kanadisches Kanu im malerischen Bauernort Watergang, der mit seinem charmanten Kirchlein und pittoresken Brücken wie aus einer Postkarte wirkt. Hier bekommen Sie erst einen Eindruck davon, wie Amsterdam vor Jahrhunderten ausgesehen haben muss.
Seit 1995 organisiert die sympathische Majel Tromp geführte Kanutouren durch das Labyrinth der Kanäle, die die einsamen Weidelandschaften märchenhaft durchqueren. Hier genießen Sie die Ruhe und Stille in vollen Zügen, während die Skyline von Amsterdam am Horizont sichtbar wird. Kein Wunder, dass Künstler wie Rembrandt und Ruysdael sich oft von dieser friedlichen Umgebung inspirieren ließen.
Beim Paddeln erzählt Majel mit viel Leidenschaft mehr über dieses flache Moorgebiet und seine bewegte Geschichte. Zwischendurch verwöhnt sie Sie sogar mit einem Glas Apfelsaft oder einer dampfenden Tasse heiße Schokolade je nach Saison während die grasenden Kühe Ihnen vom Ufer aus neidisch zusehen. Vergessen Sie nicht, sich rechtzeitig wieder ins Dorf zurückzuziehen, um nicht zu nah an die manchmal niedrigen Brücken heranzukommen, so niedlich sie auch aussehen mögen.
Praktische Infos für den Besuch bei Wetlands Safari
- Watergang ist nur 10 Minuten mit dem Bus vom Hauptbahnhof Amsterdam entfernt.
- Sie können auch die U-Bahn nach Amsterdam-Noord nehmen, von wo aus Wetlands Safari einen Transport anbietet.
- Die Kanutouren finden von März bis September statt, dauern 5 Stunden und beinhalten ein Picknick.
- Das ganze Jahr über können Sie auch die kürzere „Frische Nase Tour“ (Dauer: 2 Stunden) wählen.
- Weitere Infos und Preise über diesen Link
Bei der Rundfahrt mit den Glückssuchern
Fällt es dir schwer, das Wasser zu satt zu bekommen? Steige dann in Amsterdam an Bord eines der Schiffe der Rederij Lampedusa, einem humanitären Projekt der GlücksSucher. Sie gehen ganz andere Wege als die klassischen Rundfahrten.
Was macht die Rederij Lampedusa so besonders?
Die meisten Matrosen sind ehemalige Flüchtlinge aus Ländern wie Syrien, Somalia, Eritrea und Ägypten und haben in Amsterdam Fuß gefasst. Auch ihre Flotte aus drei Schiffen hat bereits eine bemerkenswerte Geschichte hinter sich. Zwei davon wurden im Jahr 2015 nach Amsterdam gebracht, nachdem sie zuvor dutzende afrikanische Flüchtlinge über das Meer zum italienischen Insel Lampedusa gebracht hatten. Die Inspiration für den Namen der Reederei liegt also auf der Hand.
Praktische Infos zu den Rundfahrten
- Die Rundfahrt dauert etwa 1,5 Stunden und führt dich zu weniger bekannten Kanälen, die direkt außerhalb des touristischen Zentrums der Stadt liegen.
- Vorne am Bug erzählt ein Guide dir zwischendurch mehr über die Geschichte Amsterdams und wie stark die Stadt mit Immigration verbunden ist.
- Auch ihre persönlichen Geschichten über das Flüchtlingsleben kommen nicht zu kurz.
- Tabus werden dabei absolut vermieden, auch wenn manchmal eine empfindliche Saite berührt wird.
UNSERE TIPP: Verbinde deine Rundfahrt mit einem Besuch und Mittagessen bei Mediamatic (siehe nächsten Tipp), wo die Schiffe der Rederij Lampedusa an- und ablegen.
Ab 2025 sind übrigens nur noch elektrisch angetriebene Boote im Zentrum von Amsterdam erlaubt. Die Rederij Lampedusa hat bereits ein Boot im Einsatz, das mit einem Elektromotor ausgestattet ist. Die Zukunft dieser exzentrischen Reederei ist also gesichert. Die Boote der Rederij Lampedusa fahren jeden Samstag um 11 Uhr ab dem Kai von Mediamatic. Die Rundfahrten sind standardmäßig auf Englisch. Tickets solltest du am besten vorher online über die Website der Rederij Lampedusa buchen, um sicher einen Platz im Boot zu haben.
UNSERE TIPP: Auch Interesse an der klassischen Rundfahrt? Dann lies mehr darüber in unserem Blogbeitrag „Rundfahrt auf den Amsterdamer Grachten“.
Künstlerische Experimente mit Natur, Ernährung und Wissenschaft
Mediamatic veranstaltet seit 1983 Vorträge, Workshops und Kunstprojekte rund um Natur, Ernährung, Medien und Wissenschaft. Um nur einige zu nennen: Im Aroma Lab erforscht man, was ein bestimmter Duft oder Geschmack genau mit unseren Emotionen und Assoziationen bewirkt.
- Im Dijkspark eigentlich eine aufgewertete Bahntrasse besprüht man die Pflanzen mit gefiltertem Urin, der aus den öffentlichen Urinalen direkt daneben stammt.
- Im Gewächshaus zieht man Gemüse und Kräuter mit Hilfe von Aquaponik. Dabei handelt es sich um ein Kreislaufsystem, bei dem Wasser mit nährstoffreicher Fischausscheidung aus einem Aquarium gepumpt und durch die Pflanzen geleitet wird. Diese reinigen das Wasser wiederum, das dann zurück in den Fischbehälter fließt. Win-Win!
Du kannst diese Gemüse und Kräuter übrigens und gelegentlich auch einen pensionierten Fisch aus dem Aquaponik-Projekt direkt vor Ort in ihrem Pflanzenrestaurant Mediamatic ETEN verkosten. Dort kannst du sogar in deinem privaten Gewächshaus am Kai zu Mittag essen oder zu Abend speisen (siehe weiter unten).
Bei Mediamatic werden regelmäßig kostenlose Führungen angeboten. Gegen Gebühr kannst du außerdem interaktiv an einem ihrer Workshops teilnehmen. Überprüfe unbedingt die Website von Mediamatic für das vollständige Programm. Ihren Standort, zwischen der Bahnlinie und dem Oosterdok gelegen, kannst du außerdem schon von weitem erkennen, dank der großen weißen Buchstaben „Mediamatic“ auf dem schwarzen Satteldach.
UNSERE TIPP: Kombiniere einen Besuch bei Mediamatic mit einer Bootstour der Reederei Lampedusa, die hier ihren Liegeplatz hat.
Touren, die zählen: die Stadt aus einer anderen Perspektive entdecken
Tours That Matter ist ein Kollektiv von drei jungen Frauen aus Amsterdam, die dir die Stadt aus einer völlig anderen, nachhaltigen Perspektive näherbringen möchten. Du kannst zwischen verschiedenen geführten Touren wählen, zu Fuß oder mit dem Fahrrad, jeweils zu einem bestimmten gesellschaftlichen Thema.
Fair Trade Tour
Wir schlossen uns der Fair Trade Tour an. Die Guide entführt dich dabei in das trendige Viertel rund um die Czaar Peterstraat, nordöstlich der Amsterdamer Innenstadt. Hier findest du zahlreiche schöne Läden mit Fokus auf Fair Trade und Nachhaltigkeit. Während der Tour erzählt dir die Guide mehr über die reiche Handelsgeschichte der Niederlande, die nicht immer nur von Rosen und Mondschein geprägt war.
Zur Zeit der Vereenigde Oostindische Compagnie (VOC) hatten die Niederländer von Fair Trade offensichtlich noch nicht viel gehalten, was sich im 21. Jahrhundert glücklicherweise geändert hat. Die Tour endet mit einem Besuch und einer Verkostung im Kakaomuseum, das sich stark für die Unterstützung lokaler Kakaobauern und den Kampf gegen die weltweite Abholzung einsetzt.
Praktische Infos
- Der Spaziergang selbst mag zwar physisch eine Einbahnstraße sein, die Erklärung der Guide ist das keineswegs.
- Während der Tour haben die Teilnehmer die Möglichkeit, mit der Guide in Dialog zu treten, um die besprochenen Themen noch bewusster zu erleben.
- Leider gibt es keine festen Programme für die Touren, sie sind nur auf Anfrage buchbar.
- Weitere Infos und Reservierungen auf der Website von Tours That Matter.
UNSERE TIPP: Bierliebhaber? Dann gönn dir ein Bier im Schatten der beeindruckenden Gooyermolen bei der berühmten Brauerei ’t IJ oder bei den Nachbarn von Brewboys Bar, die ebenfalls eine eigene Auswahl an selbstgebrauten Bieren anbieten. Die Zeiten, in denen die Niederländer nur schlechtes Bier brauten, sind längst vorbei.
Fashion for Good Museum
Wusstest du, dass mehr als 60 % unserer Kleidung letztendlich auf einer Mülldeponie landet (meist in Afrika) oder einfach verbrannt wird und das meist schon innerhalb eines Jahres nach der Herstellung? Leider ist die Modeindustrie inhärent auf Konsum, schnell wechselnde Trends und Kleidung ausgelegt, die nur wenige Monate getragen werden soll. Neben der umweltschädlichen Produktion gibt es auch die Problematik der Niedriglohnländer, in denen Arbeiter in Textilfabriken meist für Hungerlohn extrem lange Tage arbeiten.
Interaktives Museum
Im Fashion for Good Museum wird erforscht, wie wir dieses Problem angehen und die Branche nachhaltiger gestalten können. Es wird über eine ethischere Produktionsweise nachgedacht und Lösungen vorgeschlagen, um Mode und Textilproduktion auf eine alternative Art und Weise zu gestalten. Im Museum kannst du anhand einer interaktiven Ausstellung selbst einen Aktionsplan erstellen und so bewusster mit Mode und Kleidung umgehen. Denn wir Verbraucher können wirklich den Unterschied machen.
Nachhaltig einkaufen
Wer in Amsterdam nachhaltig einkaufen möchte, findet hier eine Liste nachhaltiger Geschäfte in Amsterdam.
UNSERE TIPP: Möchtest du auch wissen, wie du selbst für mehr nachhaltige Kleidung entscheiden kannst? Kaufe hier dein Ticket für das Fashion for Good Museum
Entdecken Sie die grüne Lunge Amsterdams mit einem schwarzen Rand
Wenn man auf Satellitenbildern das Zentrum von Amsterdam aus der Luft betrachtet, fällt an einem Ort besonders auf, dass er deutlich grüner wirkt als der Rest der Stadt: die Plantage.
Erst gegen Ende des 19. Jahrhunderts wurde dieses Gebiet parzelliert, wobei viel Wert auf offene Flächen und viel Grün in den Straßen gelegt wurde. Ein nachhaltiges Bewusstsein also, noch bevor es modern wurde. Die große Publikumsmagnet in diesem Viertel? Das ist zweifellos Artis, der städtische Zoo von Amsterdam.
In der Plantage lebten in der Vergangenheit viele Juden
Das Viertel ist untrennbar mit dem Holocaust verbunden. Zahlreiche Denkmäler sind in der Plantage verteilt, als bleibende Erinnerung an die Gräueltaten des Zweiten Weltkriegs. Im Wertheimpark, direkt gegenüber dem Eingang des Hortus Botanicus, befindet sich das Auschwitz-Denkmal. Der Boden aus zerbrochenem Glas spiegelt buchstäblich eine zerbrochene Luft wider. Was der Himmel während der deutschen Besatzung erleben musste, kann niemals wieder ganz werden.
Im Hinterhof des Amsterdam Museums an der Amstel (besser bekannt als die Hermitage) wurde 2021 ein neues Denkmal eingeweiht: das Holocaust-Namensdenkmal. Die Namen aller Juden, die von Amsterdam in Konzentrationslager deportiert wurden, sind dort mit Name, Vorname, Geburtsdatum und Sterbedatum in Backstein eingraviert. Auch der von Anne Frank.
UNSERE TIPP: Folgen Sie unserem Museums-Spaziergang durch Amsterdam, der ebenfalls das Viertel der Plantage umfasst. Möchten Sie unterwegs eine zusätzliche Erklärung von einem Guide? Buchen Sie hier Ihre Führung oder organisieren Sie einen Guide über das Stadswandelkantoor.
Artis Zoo: nachhaltige Tier-Safari
Zoos sind oft Gegenstand kontroverser Diskussionen, aufgrund der teilweise prekären Lebensbedingungen der Tiere. Das möchte Artis, der Stadtzoo von Amsterdam, nun ändern. In den letzten Jahren hat der Zoo die Anzahl der Tierarten bereits drastisch reduziert. Heute findet man dort keine Nilpferde, Eisbären oder Tiger mehr.
Jedes Mal, wenn ein Tier starb, wurde es nicht ersetzt. Man kann es als eine Art natürlicher Abgang betrachten. So können die Gehege der verbleibenden Tierarten, wie die Elefanten und Jaguare, vergrößert werden. Für die Giraffen wurde sogar ein Stück des Parkplatzes geopfert, um auch ihr Territorium deutlich zu erweitern.
Außerdem servieren die Restaurants des Zoos keine Fleischgerichte mehr, sondern ausschließlich vegetarische Produkte aus biologischem Anbau.
UNSERE TIPP: Der Vorplatz des Artis ist kostenlos zugänglich. Hier befindet sich außerdem das Groote Museum, in dem Sie auf interaktive Weise mehr darüber erfahren, wie Sie als Mensch mit Ihrem Körper und der Natur um Sie herum verbunden sind.
Hortus Botanicus und Hermitage: Wärmeaustausch zwischen Kunst und Gewächshaus
Nu u zich toch in de Plantage bevindt, mag u zeker ook eens een kijkje nemen bij Hortus Botanicus. Met een geschiedenis die teruggaat tot het jaar 1638 is dit een van de oudste botanische tuinen in Europa. Deze tuin van Eden beslaat 1,2 hectare en herbergt maar liefst 4000 plantensoorten. Ook de gebouwen zijn zeker een bezoek waard.
- De antieke Palmenkas is een waar architectonisch juweel en bestaat al sinds 1911.
- Maar ook de drieklimatenkas is absoluut een expeditie waard.
- Via een wirwar van paden en bruggen doorkruis je tijdens één wandeling de hele wereld in enkele minuten: van een Zuid-Afrikaans bos, via een kurkdroge woestijn tot een tropisch regenwoud.
Ook hier ligt de nadruk sterk op duurzaamheid
Sinds 2016 is Hortus Botanicus via ondergrondse buizen rechtstreeks verbonden met het Amsterdam Museum aan de Amstel (beter bekend als de Hermitage) en wisselen ze energie uit met elkaar. De restwarmte die het Amsterdam Museum niet meer kan gebruiken, wordt zo naar Hortus Botanicus gepompt, waar ze de kassen mee verwarmen. Het koude water dat zij terugsturen, zorgt ervoor dat de zalen van het museum niet oververhit raken en dat de kunstwerken op temperatuur blijven.
Dit levert beide instellingen ongetwijfeld een aanzienlijke energiebesparing op. Ook de geplande aanschaf van nieuwe verwarmingsketels kon meteen worden afgevoerd naar de prullenbak.
Westerpark und NDSM: Industrielle Atmosphäre
Es ist in Europa in den letzten Jahren zu einem beliebten Phänomen geworden: alte Hafenviertel und stillgelegte Industriegebiete, die wie ein Phönix aus der Asche emporsteigen und neue Hotspots in der Stadt bilden. Kühle Fabrikhallen werden zu gemütlichen Kunstgalerien umgebaut, und Kräne müssen den Tapkränen weichen.
Auch in Amsterdam recycelt man vorbildlich sein industrielles Erbe. Statt eine Site trist verkommen zu lassen oder für Neubauten platt zu machen, integriert man die hochbetagten Gebäude geschickt in neue, pulsierende Viertel, die heute vor Kunst, Kultur und Unterhaltung nur so strotzen.
Westerpark
Nur wenige Gehminuten vom Stadtzentrum entfernt entdeckt man den Westerpark, den Standort der früheren Gasfabrik von Amsterdam. Heute ist er eine grüne Oase in der Stadt. Das riesige Gastank dient jetzt als Veranstaltungsraum, und die alten Verwaltungsgebäude beherbergen mittlerweile trendige Restaurants, lebendige Cafés und vieles mehr.
Probieren Sie unbedingt ein Bier bei Troost, einer der vielen neuen Mikrobrauereien, die Amsterdam zu bieten hat. Oder lassen Sie das Kind in Ihnen wieder aufleben bei TonTon, einer Brasserie, in der Sie im Obergeschoss eine bunte Mischung aus Flipperautomaten, Videospielen und einem Hockeytisch finden.
NDSM
Vom Hauptbahnhof Amsterdam fahren Sie in nur 15 Minuten mit der kostenlosen Fähre nach NDSM, den ehemaligen Werften von Amsterdam. Seit Beginn des 21. Jahrhunderts hat sich die NDSM-Werft rasant zu einem Zentrum für Kunst, Kreativität und Freizeit entwickelt. Die ehemaligen Schiffshallen wurden neu genutzt, und auf den brachliegenden Flächen wachsen immer noch brandneue Wohnblocks wie Pilze aus dem Boden. Was früher ein zu meidendes Hafengebiet war, ist heute der Hotspot in Amsterdam. Dennoch bewahrte die NDSM größtenteils ihren rauen, industriellen Charakter. Man kann dort sogar übernachten in einer ausgedienten Kran.
Ein Muss bei NDSM ist das STRAAT Museum, eine bemerkenswerte Ausstellung rund um Street Art. Der Standort selbst ist bereits einen Besuch wert, eingebettet unter dem meterhohen Dach einer grauen Halle, in die problemlos die Titanic passen würde. Die ausgestellten Werke mit farbenfroher Graffitikunst messen in ihrer Größe leicht einen Kinobildschirm. Ein riesiges Graffiti-Porträt von Anne Frank draußen zeigt dir, wo genau der Eingang zum STRAAT ist.
Hier kannst du Tickets für das STRAAT Museum kaufen und Warteschlangen vermeiden. Mit der I Amsterdam City Card erhältst du 25 % Rabatt.
UNSERE TIPP: Folge unserem speziell ausgearbeiteten Street-Art-Spaziergang durch Amsterdam, der an der NDSM-Werft und dem STRAAT Museum endet.
Das Tal und das Sluishuis: Immobilien der Zukunft
Dauerhaftigkeit dreht nicht nur um die Wiederverwendung und/oder die energieeffiziente Umgestaltung bestehender Infrastruktur. Auch bei völlig neuen Projekten blickt man in Amsterdam mit einem ökologischen Blick in die Zukunft. So entstand im Jahr 2021 neben dem Bahnhof Amsterdam-Zuid der Wohn- und Arbeitskomplex The Valley. Dieses architektonische Juwel besteht aus drei Türmen mit einer äußerst unregelmäßigen Struktur, die durch die zahlreichen Terrassen geprägt sind, die üppig mit Vegetation bepflanzt wurden.
Wohn- und Arbeitskomplex The Valley
- Die Architekten schufen hier gewissermaßen eine Art urbanen Dschungel, mit einer grünen Talsohle zwischen den Türmen, was auch den Namen des Gebäudes erklärt.
- Das viele Grün sorgt dafür, dass Regenwasser langsamer abfließt und vermindert die Gefahr von Wasseransammlungen bei einem Wolkenbruch in den Straßen.
- Außerdem trägt das Grün dazu bei, die Stadt an heißen Tagen besser abzukühlen, was wiederum die Lebensqualität in der Stadt erhöht. Und seien wir ehrlich: Ein bisschen Grün in der Straße fühlt sich doch immer angenehmer an als eine Wüste aus Beton.
Das Sluishuis
Das Sluishuis ist ein weiteres beeindruckendes Beispiel für modernes nachhaltiges Design. Um dieses futuristische, pyramidenförmige Wohngebäude zu bewundern, sollte man nach IJburg fahren (siehe Lage hier), eine künstliche Archipel östlich von Amsterdam. Auch hier wurden auf den treppenförmigen Terrassen Pflanzkübel installiert. Zudem ist das Gebäude so energieeffizient, dass der Energieeffizienz-Index des Gebäudes negativ ist. Das bedeutet, dass das Sluishuis mehr Strom erzeugt, als es verbraucht, unter anderem dank der Solaranlagen und der guten Isolierung. An den beiden schrägen Seiten des Gebäudes verläuft übrigens eine Treppe nach oben, die öffentlich zugänglich ist. Vom Dach des Sluishuis genießt man einen phänomenalen Panoramablick über Amsterdam und das Markermeer, was absolut empfehlenswert ist.
Obstgarten West: Erleben Sie den Tag hautnah selbst.
Nach Westen dann! Nur eine gute halbe Stunde mit dem Fahrrad von der Dam entfernt entdeckst du die ausgedehnte Obstplantage Fruittuin von West. Das Gelände umfasst beeindruckende 6,5 Hektar. Seit 2014 kannst du dort im Freien in Bio-Qualität einkaufen oder eine gesunde Mittagspause im Gartencafé genießen.
Aber was macht diesen Ort so besonders? Du kannst deine Gemüse und Früchte auch einfach selbst pflücken. So kurz wie hier wird die Kette kaum, was auch das Ziel der Fruittuin von West ist: Produkte näher an den Verbraucher bringen und ihm oder ihr dabei auch neue Früchte vorstellen. Und das Ganze ist außerdem eine schöne Aktivität für die ganze Familie. Bei der Fruittuin von West kannst du den Tag sowohl buchstäblich als auch im übertragenen Sinne ernten.
Praktische Infos
- Die Fruittuin von West ist das ganze Jahr über von Dienstag bis Sonntag geöffnet.
- Am Eingang des Geländes steht auf einer Kreidetafel, was man an diesem Tag ernten kann, natürlich abhängig von der Saison.
- Behalte auch ihren Kalender im Auge, denn gelegentlich werden dort interessante Workshops angeboten.
- Weitere Infos auf der Website der Fruittuin von West.
UNSER TIPP: Miete ein Fahrrad und erkunde die Stadt auf eigene Faust!
Völlig verzaubert von Weesp
Im März 2022 wurde die Festungsstadt Weesp von der Stadt Amsterdam eingegliedert und ist seitdem ein neues Stadtviertel der niederländischen Hauptstadt. Mit dem Zug ist man vom Amsterdamer Hauptbahnhof in kaum einer Viertelstunde dort. Weesp lässt sich am besten als eine kleine Version von Amsterdam beschreiben: malerische Grachten mit charmanten Brücken, denkmalgeschützte Gebäude mit antiken Fassaden und gemütliche Terrassen am plätschernden Wasser. Der einzige Unterschied: Hier gibt es kaum Touristen. In Weesp herrscht keine Massenandrang wie in der großen Schwester Amsterdam, sondern eine angenehme Geschäftigkeit, die gut zu erfassen ist. Kein Wunder, dass auch die Amsterdamer selbst am Wochenende gerne nach Weesp fahren.
- Shoppen Sie in Weesp, schlendern Sie entspannt entlang des meandernden Flusses Vecht und nehmen Sie an heißen Sommertagen vielleicht sogar ein erfrischendes Bad im kühlen Flusswasser.
- Für ein kühles Bier sollten Sie anschließend bei Brouwerij De Wispe vorbeischauen, die sich 2020 in einer entweihten katholischen Kirche niedergelassen hat. Im Inneren der Kirche finden Sie seitdem eine Theke anstelle des Altars und Bierfässer anstelle der Weihwasserbecken.
- Auch bei Brouwerij De Wispe steht Nachhaltigkeit ganz oben auf der Agenda. Hier brauen sie ihr Bier so rein wie möglich, auf biologische Weise und ohne Zusätze. Das können wir nur befürworten!
UNSERE TIPP: Träumen Sie davon, auf eine einzigartige Weise in Weesp zu übernachten? Buchen Sie dann die Deluxe Suite im The Clock Tower. Dieses exklusive Fünf-Sterne-Hotel befindet sich im selben Gebäude wie die Brouwerij De Wispe und bietet nur ein Zimmer, ganz oben in der Glockenturm.
Füße im Sand am Strand
Der Strand von Pllek entstand durch die Anlage einer künstlichen Insel (siehe Lage hier). Der Sand wurde zunächst als Ballast für Schiffe verwendet, hat sich aber später zu einem wunderschönen Ort entwickelt, an dem man das Strandgefühl in der Stadt mit einem herrlichen Blick über das IJ genießen kann.
Neben dem Strand verfügt Pllek auch über ein Restaurant und eine Bar, in denen Sie sich mit einer köstlichen Mahlzeit verwöhnen lassen können. Es gibt auch eine große Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten sowie Getränke. Auf der vielfältigen Speisekarte des Restaurants stehen Gerichte aus aller Welt, zubereitet mit frischen, lokalen Zutaten und nachhaltigem Charakter. Die Bar bietet eine breite Palette an Getränken, darunter Bier von lokalen Brauereien und kreative Cocktails.
Im Sommer veranstaltet Pllek regelmäßig Events am Strand, wie Musikauftritte, Filmvorführungen und Yogasitzungen. Damit ist es sowohl bei Einheimischen als auch bei Touristen sehr beliebt. Mehr Infos auf der Website.
Noch mehr schöne Strandorte in Amsterdam
Nachhaltig speisen in Amsterdam
Fischrestaurant Stork
Lieben Sie Fisch? Dann sind Sie bei Restaurant Stork genau richtig. An der Fassade prangt in großen Buchstaben „FISCH AM IJ“, was ihr Konzept kurz und prägnant zusammenfasst. Stork befindet sich in einer ehemaligen Fabrikhalle an den nördlichen Ufern des IJ und serviert dort köstliche Gerichte mit täglich frischem Fisch. An warmen Tagen sollten Sie unbedingt auf ihrer schönen Terrasse Platz nehmen. Hier genießen Sie alles, was das Meer zu bieten hat, während Sie auf dem IJ eine Polonaise verschiedenster Schiffe vorbeiziehen sehen.
- Stork war das erste Fischrestaurant, das mit der Stichting Vis en Seizoen zusammenarbeitete, einer Initiative zur saisonalen Organisation des Fischfangs, zur Anwendung effizienterer Fangtechniken und zur Überwachung des Erhalts der Fischbestände.
- Außerdem fördert Stork stark die VISwijzer, eine Art ökologisches Protokoll darüber, welchen Fisch wir besser in Ruhe lassen sollten, weil er nicht nachhaltig genug ist. Ihre Tipps finden Sie auf der Website von Good Fish.
Soziales Restaurant Freud
Gemütlich gelegen im lebendigen Spaarndammerbuurt, in der Nähe des Westerparks, findest du das bemerkenswerte Lokal Freud. Nicht nur ein Restaurant, sondern auch ein soziales Projekt. Bereits seit ihrer Eröffnung im Jahr 2006 unterstützt Freud Menschen mit Sucht-, psychiatrischer oder rechtlicher Vergangenheit bei ihrer Wiedereingliederung in die Gesellschaft. Wöchentlich bereiten sie hier etwa 70 verletzlichen Menschen den Weg zurück auf den Arbeitsmarkt.
Dank ihrer Zusammenarbeit mit einigen offiziellen Bildungseinrichtungen können die Mitarbeiter von Freud sogar eine offizielle Ausbildung zum Koch, Servicekraft oder Gastronomieassistenten bei Freud absolvieren. Und die Gerichte? Die sind wirklich zum Fingerlecken. Unser Tipp: Das mit viel Liebe zubereitete Steak Tartar mit hausgemachten Pommes, ihr Signature-Gericht, auf das sie selbst sehr stolz sind.
Mediamatic ETEN
Haben Sie schon einmal in einem Gewächshaus gegessen, geschweige denn in einem, das Sie nur zu zweit teilen?? Bei Mediamatic ETEN entwickelten sie während der Coronapandemie ein äußerst originelles Konzept: Getrennte Gewächshäuser. Entlang des Oosterdok stehen etwa ein Dutzend Miniatur-Gewächshäuser ordentlich nebeneinander, jeweils nur groß genug für einen Tisch für zwei oder vier Personen. Perfekte soziale Distanzierung! Früher aus reiner Notwendigkeit, heute eher als einzigartiges Restauranterlebnis.
Der Küchenchef serviert dort vor allem Gerichte pflanzlichen Ursprungs, die oft hausgemacht und nachhaltig angebaut werden. Mediamatic ist außerdem eine innovative Plattform für künstlerische Experimente rund um Natur, Ernährung und Wissenschaft, mit Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit. Lesen Sie hier mehr darüber in diesem Blogbeitrag.
Restaurant Elixer
Das Restaurant Elixer ist ein einzigartiger und inspirierender Ort im Bijlmer, mit eigenem Garten und kulturellem Programm. Was Elixer so besonders macht, ist der kreative und kreislauforientierte Ansatz in Sachen Nachhaltigkeit. Elixer nimmt, gibt und wiederverwendet alles auf nachhaltige Weise, von den Gemüsen aus dem Garten bis zu Küchenabfällen und -resten.
Die Möbel im Elixer sind beispielsweise gespendet oder gebraucht auf Marktplätzen gefunden und anschließend aufbereitet. Es gibt viel grüne Fläche, und der Ort hat eine sehr berlintypische Atmosphäre. Dieser Ort bietet buchstäblich einen anderen Blick auf die Stadt Amsterdam und inspiriert dazu, nachhaltige und kreislaufwirtschaftliche Initiativen zu unterstützen. Mehr Infos auf der Website
Brouwerij Oedipus Brewing
Diese handwerkliche Brauerei in Amsterdam-Noord wurde 2011 von vier Freunden gegründet. Die Biere von Oedipus Brewing zeichnen sich durch ihre innovativen Geschmacksrichtungen aus. Das Bierangebot umfasst unter anderem IPAs, Saisons, Stouts und Sour-Biere. Außerdem ist die Brauerei bekannt für ihre saisonalen Biere und limitierte Editionen.
Die Brauerei verfügt auch über eine Taproom, in der Sie die Biere verkosten können, und bietet Führungen an, um mehr über den Brauprozess zu erfahren. Nachhaltigkeit ist hier ein wichtiger Aspekt, beispielsweise durch die Verwendung lokaler Zutaten und die Reduzierung ihres CO2-Fußabdrucks. Weitere Informationen auf der Website
Café de Cuevel
Dieses innovative Café liegt an der Korte Papaverweg und ist bekannt für seine kreisförmige und ökologische Arbeitsweise. Das Café wurde aus recycelten Materialien gebaut. Genießen Sie hier auf der großen Terrasse am Wasser mit Blick auf das historische NDSM-Werft und das IJ. Auf der Speisekarte stehen biologische und lokale Gerichte. Weitere Informationen auf der Website
Nachhaltig übernachten in Amsterdam
Auf der Suche nach einem coolen Ort in Amsterdam zum Übernachten, der bereits stark auf Nachhaltigkeit setzt? Dann haben wir drei echte Perlen für dich parat, von günstig bis etwas teurer. Lies auch unbedingt unseren Blogbeitrag über nachhaltiges Übernachten in Amsterdam für ausführliche Hotelbewertungen.
Hotel Jakarta Amsterdam
Hotel Jakarta Amsterdam ist ein einzigartiges, nachhaltiges Boutique-Hotel am Fluss IJ, an der ehemaligen Stelle, an der früher Schiffe nach Niederländisch-Indien ablegten. Das Hotel Jakarta bietet 200 luxuriöse Zimmer im indonesischen Stil. Alle Superior-Zimmer verfügen über einen Balkon mit Panoramablick auf das IJ auf der einen Seite und Blick auf den IJ-Haven und den Hauptbahnhof auf der anderen Seite. Du kannst das Frühstück, Mittag- und Abendessen im Café Jakarta genießen oder einen Drink in der Skybar Malabar auf der 8. und 9. Etage nehmen. Entspanne im Wellnessbereich oder im Pool mit Wasserblick. Der große tropische Garten im Atrium wurde übrigens in Zusammenarbeit mit Hortus Botanicus angelegt! Er bildet eine grüne Ader durch das gesamte Hotel. Mehr über dieses Hotel erfährst du in unserer ausführlichen Bewertung des Hotel Jakarta. Bist du schon überzeugt? Buche jetzt deinen Aufenthalt
Volkshotel
Bei Volkshotel übernachtest du in einem ehemaligen Zeitungsredaktionsgebäude. Bis 2007 war hier die führende Tageszeitung Volkskrant untergebracht, heute ist es ein angesagtes Hotel in Amsterdam-Oost. Dank ihres Engagements für Nachhaltigkeit haben sie zu Recht das Green Key Zertifikat erhalten. Was ist ihr Alleinstellungsmerkmal? Die erfrischende Wellness auf der Dachterrasse mit großartigem Blick über die Stadt! Mehr über dieses Hotel erfährst du in unserer ausführlichen Bewertung des Volkshotel. Bist du schon überzeugt? Buche jetzt sofort deinen Aufenthalt
Bunk Hotel Amsterdam
BUNK Hotel Amsterdam ist ein brandneues Drei-Sterne-Hotel in Nord-Amsterdam. BUNK Hotels gibt es bereits seit einigen Jahren in Utrecht. Und genau wie dort, wohnst du auch im BUNK Hotel Amsterdam in einer entweihten Kirche. Entscheide dich für ein privates BUNK Zimmer mit eigenem Bad oder wähle eine BUNK Pod, wenn dein Budget etwas begrenzter ist. Im letzteren Fall musst du dich mit einem Einzel- oder Doppelbett in einer Box und der gemeinsamen Nutzung des Badezimmers mit anderen Hotelgästen zufriedengeben. Nichts mehr, nichts weniger. Dank ihrer Bemühungen im Bereich Nachhaltigkeit durfte das BUNK Hotel Amsterdam auch das Goldene Green Key Zertifikat entgegennehmen. Mehr über dieses Hotel erfährst du in unserer ausführlichen Bewertung des BUNK Hotel Amsterdam. Bist du schon überzeugt? Buche jetzt sofort deinen Aufenthalt
Noch nicht das Richtige gefunden? Dann schau dir unseren Blogbeitrag mit unseren Lieblingshotels in Amsterdam für weitere Inspiration an.
Umweltfreundlich nach, in und um Amsterdam
Reisen nach Amsterdam
- Lassen Sie das Auto einfach mal zu Hause stehen und nehmen Sie den Zug nach Amsterdam. Fast alle internationalen Züge halten am Amsterdam-Centraal. Jede Stunde fährt der Thalys von Brüssel-Süd, Antwerpen-Centraal und Rotterdam-Centraal dorthin. Tipp: Buchen Sie Ihre Tickets so früh wie möglich, um gute Chancen auf attraktive Tarife zu haben.
- Eine günstigere Alternative ist der Intercity Brussel-Amsterdam. Dieser Zug verkehrt, genau wie der Thalys, ebenfalls stündlich, benötigt aber etwas länger. Der Intercity ist jedoch nicht reservierungspflichtig und Sie können neben den Stationen Brüssel-Süd, Antwerpen-Centraal und Rotterdam-Centraal auch in den Stationen Brüssel-Centraal, Brüssel-Nord, Brüssel-Flughafen, Mechelen, Antwerpen-Berchem, Noorderkempen (Brecht) und Breda einsteigen. Die Tarife schwanken grundsätzlich nicht, aber gelegentlich gibt es interessante Aktionen.
- Die Eisenbahngesellschaft NS verbindet regelmäßig die wichtigsten Städte in den Niederlanden mit der Hauptstadt Amsterdam. Mit diesen Zügen können Sie auch bequem zu anderen Stationen als Amsterdam-Centraal reisen, wie Sloterdijk, Lelylaan, RAI, Zuid, Duivendrecht, Arena, Amstel und Muiderpoort, je nachdem, wo genau Sie hinmüssen.
- Fahren Sie trotzdem mit dem Auto nach Amsterdam? Vermeiden Sie dann die teuren Parkhäuser im Zentrum und entscheiden Sie sich für eine der Park-and-Ride-Anlagen (P+R). Wenn Sie von dort mit öffentlichen Verkehrsmitteln ins Zentrum fahren, zahlen Sie nur einen Bruchteil für das Parken. Hier finden Sie eine Übersicht der Park-and-Ride-Anlagen in Amsterdam. Vergessen Sie auch nicht, dass die Höchstgeschwindigkeit auf den niederländischen Autobahnen tagsüber (von 6 bis 19 Uhr) maximal 100 km/h beträgt!
Reisen in Amsterdam
- Das Stadtzentrum von Amsterdam ist recht kompakt und lässt sich daher gut zu Fuß erkunden. Keine Lust auf Spaziergänge oder ist dein nächster Halt doch etwas zu weit entfernt? Amsterdam verfügt über mehrere U-Bahn-Linien, ergänzt durch ein dichtes Straßenbahnnetz.
- Eine umfangreiche Flotte von (meist elektrisch betriebenen) Bussen sorgt dafür, dass auch die kleinsten Ecken auf der Stadtkarte abgedeckt werden. Über den IJ? Vom Hauptbahnhof aus verkehren kostenlose Fährboote zu Zielen wie der Buiksloterweg, dem IJ-Plein und NDSM.
- Einzeltickets kannst du an den Automaten in den (U-Bahn-)Stationen, im Straßenbahn- (am Schalter) oder im Bus bei den Fahrern kaufen. Wenn du vorhast, öfter die öffentlichen Verkehrsmittel zu nutzen, könnte es günstiger sein, eine GVB-Tageskarte zu erwerben, die für eine bestimmte Anzahl von Tagen gilt. Vergiss nicht, dein Ticket beim Ein- und Aussteigen ein- und auszustempeln!
- Planst du, viele Museen zu besuchen? Dann ist die I Amsterdam City Card die günstigste Option für dich. Neben kostenlosem Eintritt zu zahlreichen Museen profitierst du auch von kostenlosem öffentlichen Nahverkehr innerhalb Amsterdams.
Reisen rund um Amsterdam
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