Welche Champagnerhäuser und Champagnerkeller in der Champagne-Region besuchen? Alle Infos, Tipps und Führungen
Übersicht über bekannte und weniger bekannte Champagnerhäuser und -keller + Tipps
Die Champagne-Region ist eine großartige Gegend für ein Wochenende oder einen längeren Urlaub. Neben den schönen Städten wie Reims, Épernay, Troyes oder Châlons-en-Champagne kannst du natürlich auch dorthin reisen, um den lokalen Schaumwein zu verkosten.
Hier kannst du sowohl die exklusiven Champagnerhäuser als auch Moët & Chandon und Vranken-Pommery besuchen, aber auch kleinere Betriebe. In diesem Blogbeitrag findest du eine Übersicht über bekannte und weniger bekannte Champagnerhäuser, die du während deines Champagne-Wochenendes besuchen kannst.
Inhalt des Artikels
Übersichtskarte der Champagnerhäuser
Mehr als 350 Champagnerzeuger zur Auswahl
In der Champagne-Region gibt es mittlerweile mehr als 350 offiziell registrierte Champagnerhäuser. Es ist unmöglich, alle auf einmal zu besichtigen. Aber wie wählt man dann das richtige Champagnerhaus aus, das einen Besuch wert ist?
Besuch bei den exklusiven Champagnerhäusern
Möchten Sie die bekanntesten Champagner probieren und Luxus erleben? Dann empfiehlt es sich, einen Besuch bei einem der größeren Champagnerhäuser wie Moët & Chandon, Pommery, Veuve Clicquot oder Mercier einzuplanen.
Die großen Champagnerhäuser sind bekannt für ihren weltweiten Ruf und gleichbleibende Qualität, was sie für Menschen attraktiv macht, die die ikonische Seite des Champagners kennenlernen möchten. Diese Häuser verfügen über beeindruckende unterirdische Keller, oft kilometerlang, und ihre Führungen sind stets perfekt organisiert. Sie erhalten Einblick in die Größe und Präzision, mit der Champagner hergestellt wird, und natürlich können Sie berühmte Cuvées verkosten, die weltweit ausgeschenkt werden. Vergessen Sie nicht, diese Führungen sind meist recht teuer.
Oder wählen Sie einen ganz anderen Charme bei einem Besuch bei den kleinen Champagnerherstellern
Wer auf der Suche nach einer persönlicheren Erfahrung ist, sollte ein kleineres Champagnerhaus (die sogenannten „Récoltants-Manipulants“) besuchen. Dies sind oft Familienbetriebe, die ihre eigenen Trauben anbauen, den Champagner vollständig selbst herstellen und stolz ihren individuellen Stil präsentieren. Hier spürt man die Leidenschaft und Hingabe der Generationen von Winzern. Zudem ist ein Besuch bei einem solchen Haus oft intimer, und Sie haben häufig auch die Gelegenheit, den Winzer persönlich kennenzulernen.
Sie verkosten nicht nur Champagner, sondern auch ihre Geschichte, ihre Vision vom Terroir und die Liebe zu ihrem Handwerk. Kleine Häuser produzieren oft einzigartige Champagner, die man nicht so schnell im Supermarkt findet. Perfekt also für alle, die nach etwas Besonderem suchen.
Wie auch immer, jedes Haus hat seine eigene Geschichte, seinen Stil und seine Arbeitsweise, was bedeutet, dass kein Besuch dem anderen gleicht.
Warum sollte man überhaupt ein Champagnerhaus besuchen?
Der Besuch eines Champagnerhauses ist nicht für jeden selbstverständlich, doch es ist definitiv empfehlenswert für jeden, der diese wunderschöne Region erkundet. Warum? Weil es nicht nur um den Champagner selbst geht, sondern auch um die Geschichte hinter jeder Flasche. Die Champagne-Region ist voller Geschichte, Tradition und Innovation, und das entdeckt man erst richtig bei einem Besuch in einem der Champagnerhäuser, egal ob groß oder klein.
Champagnerhaus Mercier
Das Champagnerhaus Mercier ist eines der größten Champagnerhäuser Frankreichs, dennoch ist es in Belgien und den Niederlanden weniger bekannt als andere große Marken wie Moët & Chandon oder Veuve Clicquot. Es gilt vielleicht als zugänglichstes aller Champagnerkeller. Wenn Sie einmal einen riesigen Champagnerkeller von innen und außen sehen möchten, ist dies eine hervorragende Gelegenheit.
Mit einer kleinen Bahn durch die Champagnerkeller
- Eine Führung durch die 18 Kilometer langen Keller von Mercier erfolgt in einer treibenden Bahn! Während der Fahrt erfahren Sie mithilfe eines Audioguides mehr über die Geschichte und den Herstellungsprozess von Mercier.
- Außerdem wird während Ihres Besuchs auch ein kurzer Film über die Marke gezeigt.
- Was sofort ins Auge fällt, ist die riesige Holzschnitzerei an einem Champagnerfass in der Eingangshalle. Dieses gigantische Mischfass mit einem Volumen von 200.000 Flaschen Wein und einem Gewicht von mehr als 20 Tonnen wurde unter anderem auf der Weltausstellung 1889 in Paris ausgestellt.
Zusätzliche Informationen für Ihren Besuch im Champagnerhaus Mercier
- Neben Führungen durch die Champagnerkeller werden auch Touren durch die Weinberge von Mercier angeboten.
- Verkostungen sind immer im Rahmen der Führungen inbegriffen. Sie können auch separate Verkostungen buchen.
- Die Eintrittspreise variieren zwischen 25 € und 45 €, abhängig von der Anzahl der Verkostungen.
- Reservieren Sie Ihren Besuch am besten im Voraus. Weitere Informationen auf der Website.
Pommery Champagnerhaus
Ein weiterer bekannter Champagnerhersteller in Reims ist Pommery. Bekannt ist er wahrscheinlich am besten durch das blau-weiße Design in Kombination mit goldenen Buchstaben. Der bekannteste Wein ist vielleicht der klassische Pommery Brut Royal. Heutzutage fällt das Champagnerhaus jedoch auch durch die Cuvées POP auf, die ein Konzept verfolgen, um Champagner einem jüngeren Publikum näherzubringen. So gibt es unter anderem einen POP Rosé Champagner und den POP Earth, der auf nachhaltige Weise hergestellt wird.
Das Domaine Pommery öffnet die Türen seiner prächtigen Gebäude im Elizabethanischen Stil und lädt dazu ein, die Keller und Kreyer (Kalksteinbrüche) zu entdecken. Die Pommery-Keller, die sich über 18 Kilometer erstrecken und 30 Meter tief liegen, wurden 1868 von Madame Pommery geschaffen. Sie hatte die geniale Idee, die alten Kalksteinminen zu erweitern, um einen idealen Raum für den Reifungsprozess des Champagners zu schaffen mit einer konstanten Temperatur von 10 Grad. Die sogenannte 'unterirdische Kathedrale' mit hohen Gewölben und mystischer Atmosphäre wird heute auch häufig für Kunstausstellungen genutzt.
Besuchen Sie auch die Villa Demoiselle
- Es werden verschiedene Führungen angeboten, sowohl für Einzelpersonen als auch für Gruppen, inklusive Verkostungen
- Besuchen Sie auch Villa Demoiselle, ein architektonisches Juwel im Jugendstil aus den frühen 20. Jahrhunderts.
- Regelmäßig gibt es auch Kunstausstellungen von Pommery und andere Ausstellungen auf dem Anwesen, die für die Öffentlichkeit zugänglich sind.
- Weitere Informationen auf der Website.
Champagnerhaus Moët & Chandon
Moët & Chandon, gelegen an der berühmten Avenue de Champagne, ist eines der bekanntesten und prestigeträchtigsten Champagnerhäuser der Welt. Moët & Chandon ist weltweit bekannt für seine feinen Champagner, darunter der ikonische Moët Impérial, Dom Pérignon und Nectar Impérial. Das Haus verfügt über beeindruckende Weinberge, verteilt auf die besten Terroirs der Region, darunter die Côte des Blancs und die Montagne de Reims.
Während deines Besuchs in diesem Champagnerhaus kannst du eine Führung durch die legendären Keller machen, in denen Millionen Flaschen Champagner reifen, mehr über den Herstellungsprozess erfahren, aber auch über die Geschichte und Tradition der Marke.
Das Haus besteht seit über 250 Jahren und genießt ein prestigeträchtiges Image. Vielleicht kennst du Moët & Chandon auch aus der Formel 1, wo der Champagner eine Zeit lang während der Siegerehrungen verteilt wurde. Heute ist das Carbon.
Vintage Champagner Cuvée Dom Pérignon
Der wohl bekannteste Wein ihrer Kollektion ist die Cuvée Dom Pérignon. Dieser Champagner wird aus Chardonnay und Pinot Noir hergestellt, die ausschließlich aus Grand Cru- und Premier Cru-Lagen der Champagne stammen. Es handelt sich auch um einen Vintage Champagner, was bedeutet, dass die Trauben nur aus einem einzigen Jahr stammen dürfen und die Reifezeit länger ist als bei herkömmlichen Champagnern.
Praktische Informationen für Ihren Besuch bei Moët & Chandon
- Geschlossen in der Wintersaison vom 30. Dezember bis zum 1. März.
- Die Preise für Führungen variieren von 45 € bis zu 450 € (einmalige Erfahrung im Leben). Die Preise hängen vor allem davon ab, welchen Champagner Sie probieren möchten.
- Weitere Informationen auf der Website.
Champagnerhaus Taittinger
Von Reims aus können Sie auch zu einem weiteren Weltmarktführer im Champagner kommen, nämlich Taittinger. Das Champagnerhaus befindet sich nach wie vor im Besitz der Familie Taittinger, was zu einer persönlichen Verbundenheit mit der Produktion und der Bewahrung der Qualität der Champagner beiträgt.
Der bekannteste Wein ist der Taittinger Brut Réserve, der aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier besteht. Auffällig bei Taittinger ist, dass der Wein noch mit einer spontanen und natürlichen Milchsäuregärung hergestellt wird. Viele andere Champagner verzichten heute auf diese natürliche Gärung.
Praktische Informationen für Ihren Besuch im Champagnerhaus Taittinger
- Im Juli 2024 öffneten die Keller von Champagne Taittinger nach 18 Monaten Renovierung wieder ihre Türen.
- Reisen Sie in die Vergangenheit, 18 Meter unter der Erde, und erkunden Sie die Überreste des Klosters Saint-Nicaise.
- Preise für Führungen liegen zwischen 40 € und 100 €.
- Weitere Informationen auf der Website.
Veuve Clicquot Champagnerkeller
Das bekannteste Champagnerhaus in Reims ist vielleicht Veuve Clicquot. Mal ehrlich: Wer hat die charakteristischen Champagnerflaschen mit dem orange-gelben Etikett noch nie im Laden gesehen? Dieses Label repräsentiert den klassischen Brut Yellow Label Champagner und ist weltweit bekannt.
„Das Champagnerhaus der Witwe“
Das Haus wurde vor etwa 250 Jahren ebenfalls groß, als Frau Barbe Clicquot-Ponsardin das Unternehmen übernahm, nachdem ihr Ehemann verstorben war. Daher stammt auch der Name „Veuve“, was im Französischen Witwe bedeutet. Die Prestige-Cuvée, La Grande Dame, ist übrigens nach der Gründerin des Hauses benannt. Die Kellereien von Veuve Clicquot können sowohl öffentlich als auch privat besichtigt werden.
Ein Besuch des ikonischen Champagnerhauses
- Die Preise können zwischen 35 € und 225 € variieren, je nachdem, wie umfangreich Sie Ihren Besuch gestalten möchten und welche Champagner Sie verkosten wollen.
- Genießen Sie nach Ihrem Besuch noch eine Weile auf der Terrasse des Café Clicquot mit einem eleganten und entspannten bistronomischen Erlebnis.
- Sie müssen Ihren Besuch vorher reservieren, das ist auf der offiziellen Website von Veuve Clicquot möglich.
Champagnerkeller G. H. Mumm
Das Champagnerhaus G.H. Mumm darf man getrost zu den Großen zählen. Mit 25 Kilometern an Champagnekellern unter den Straßen von Reims ist dies ein beeindruckendes Unternehmen. Man kennt sie vor allem von ihrem ikonischen Cordon Rouge Champagner mit dem eleganten Etikett und dem roten Band. Das Unternehmen wurde 1827 gegründet und von drei Brüdern aus Deutschland ins Leben gerufen. Heute produziert es mehr als 7,5 Millionen Flaschen pro Jahr.
Art Deco und Windmühle in der Champagne-Region
Selbst wenn du die Kellereien nicht besichtigen möchtest, lohnt es sich schon, das Gebäude bei einem Spaziergang in Reims zu betrachten. Mumm befindet sich in einem schönen Art Deco-Gebäude mit Mosaiken an der Fassade, die die traditionelle Méthode Champenoise darstellen. Wenn du in Verzenay am Mont-Boeuf bist, halte unbedingt bei der Windmühle, die im Besitz von Mumm ist (Hier Lage ansehen). Zweifellos eines der bekanntesten Fotos der Region.
- Bei einem Besuch erhältst du eine ausführliche Führung von einem ihrer Guides.
- Du siehst einen Teil der riesigen Kellereien und darfst natürlich auch ein Glas Cordon Rouge probieren.
- Der Eintritt kostet zwischen 30 und 58 Euro, es sind auch teurere Privatführungen buchbar.
- Dies ist eines der wenigen großen Champagnerhäuser, das das ganze Jahr über besichtigt werden kann.
- Weitere Infos auf der Website.
Maison Ruinart
Maison Ruinart, gegründet im Jahr 1729, ist das älteste Champagnerhaus der Welt und befindet sich in Reims. Während einer Führung durch Maison Ruinart können Sie die imposanten Kreidekathedralen besichtigen, in denen die Ruinart-Weinjahre aufbewahrt werden (sie sind bis zu 35 Meter tief ausgegraben und gehören zum UNESCO-Weltkulturerbe). Hier erfahren Sie auch mehr über die reiche Geschichte und die Arbeitsweise bei der Herstellung eines Champagners in diesem Haus.
Ruinart ist bekannt für seine eleganten, feinen Champagner die hauptsächlich auf der Chardonnay-Traube basieren. Der Blanc de Blancs Ruinart ist die emblematische Cuvée des Hauses mit einer fruchtigen Note, während der Rosé eine interessante würzige Nuance bietet.
Ruinarts Verbindung zur Kunstwelt
Darüber hinaus hat das Champagnerhaus über die Jahre hinweg auch einen starken Fokus auf Kunst und Design gelegt. So wurde bereits mit Künstlern wie Vik Muniz zusammengearbeitet, bei denen Materialien wie Korken und Kapseln von Champagnerflaschen verwendet wurden, um Kunstwerke zu schaffen. Auch das Gemälde „The Oyster Lunch“ (1735) wird häufig mit Ruinart in Verbindung gebracht, und es gibt regelmäßig Kooperationen mit Künstlern, um exklusive Verpackungen und Flaschen zu entwerfen.
In den Lounges des Nicolas Ruïnart Pavillons, auf der Terrasse oder im Boutique können Sie die Ruinart-Champagner verkosten und eine limitierte Edition ihres Lieblingsjahrgangs erwerben. Nach Ihrem Besuch können Sie auch noch durch die wunderschönen Gärten spazieren. Das Champagnerhaus ist von einem bewaldeten Gebiet mit einer Fläche von 7000 m² umgeben. Hier wandeln Sie entlang verschiedener zeitgenössischer Kunstwerke wie „Hertenkontrolle“ und „Der Bogen“.
Praktische Informationen für Ihren Besuch bei Maison Ruinart
- Es gibt verschiedene Führungen, die Sie hier buchen können, von Standardführungen durch die Kreidekathedralen (inklusive Verkostungen) und Champagnerkeller bis hin zu gastronomischen Erlebnissen mit Sternekoch Arnaud Donckele.
- Die Preise variieren von 85 € bis 140 €. Die Wochenend- und Gourmet-Erlebnisse können bis zu 650 € kosten. Sie können auch ein maßgeschneidertes Erlebnis zusammenstellen.
- Weitere Informationen auf der Website.
Champagnerhaus Bollinger
Bollinger ist nicht unbedingt eines der größten Champagnerhäuser der Region, aber definitiv eines der bekanntesten. Nicht zuletzt, weil Bollinger häufig in Filmen zu sehen ist. So ist es der Lieblingschampagner von James Bond in mehreren Bond-Filmen. Aber auch im Film Absolutely Fabulous wird viel Bollinger getrunken.
Das Champagnerhaus bringt regelmäßig sehr exklusive Flaschen heraus, darunter die Bollinger Special Cuvée oder die Bollinger Grande Année. Sie sind nicht die günstigsten Flaschen; für Flaschen einiger Top-Jahrgänge zahlt man schnell 100 € oder mehr, aber die Qualität ist ausgezeichnet.
Praktische Infos für deinen Besuch bei Bollinger
- Normalerweise ist das Champagnerhaus nicht öffentlich zugänglich, aber gelegentlich kannst du exklusive Führungen mit einer ausgewählten Gruppe buchen.
- Dabei erhältst du eine Tour durch die Champagnerkeller und natürlich eine Verkostung mehrerer ihrer prestigeträchtigen Champagner.
- Weitere Infos auf der Website.
Champagne de Castellane
Champagne de Castellane ist ein weiteres historisches und renommiertes Champagnerhaus in Epernay. Das Haus wurde im Jahr 1895 gegründet und hat seitdem einen starken Ruf für die Herstellung hochwertiger Champagner aufgebaut. Das Castellane-Haus verfügt über ein beeindruckendes historisches Gebäude mit einer großen Kellerei, in der die Champagner reifen.
Besucher können hier an Führungen teilnehmen, bei denen sie mehr über den Champagnerherstellungsprozess erfahren, von der Traubenzucht bis zum Abfüllen der Flaschen. Die Guides berichten über die reiche Geschichte des Hauses und die Familien, die an seiner Gründung und Entwicklung beteiligt waren. Die Champagner der Castellane-Reihe, darunter die bekannten Cuvées wie Brut, Rosé und Millésimé, werden weltweit für ihre Feinheit und Balance geschätzt.
Praktische Informationen für Ihren Besuch im Champagnerhaus Castellane
- Es gibt drei Führungen, die Sie besuchen können. Die Standardführung umfasst den Zugang zum Museum und den Turm mit Blick über die Stadt und die Weinberge. Verkostung ist ebenfalls inbegriffen.
- Geöffnet täglich.
- Weitere Informationen auf der Website.
Champagnedomäne Henri Giraud
Dieses Familienunternehmen, das bereits seit dem 17. Jahrhundert tätig ist, ist bekannt für seinen handwerklichen Ansatz, innovative Reifetechniken und tiefen Respekt für das Terroir. Was den Besitzer dieses Champagnerhauses so besonders macht, ist seine Entscheidung für Eichenfässer, wodurch der Champagner eine subtile Holznote erhält. Er wählt die Bäume selbst in den Wäldern aus und überprüft nach dem Trocknungsprozess sorgfältig die Holzstruktur, um die perfekte Qualität zu gewährleisten.
Auf dem Champagnedomäne Henri Giraud werden Führungen inklusive Verkostung ausgewählter ikonischer Jahrgänge angeboten. Zusätzlich kannst du auch eine Übernachtung im Manoir Henri Giraud mit Spa buchen. Weitere Informationen auf der Website.
Champagnehuis Vollereaux
Die bekanntesten Champagnerhäuser haben wir bereits durchgenommen. Möchten Sie eines der kleineren Champagnerhäuser besuchen? Das ist ebenfalls möglich. Das Champagnerhaus Vollereaux im kleinen Ort Pierry ist definitiv eine Empfehlung wert.
Ein kleineres Haus mit Spitzenqualität Champagner
Vollereaux ist zwar nicht das bekannteste Champagnerhaus, bietet aber dennoch Qualität. Dieses kleine Familienunternehmen produziert eine breite Palette an Champagner, wobei sich der Stil durch Frische, Eleganz und fruchtige Ausdruckskraft auszeichnet.
Das Familienunternehmen wurde 1953 gegründet, besteht bereits in der sechsten Generation und verfügt über ein wirklich wunderschönes Weingut mit insgesamt etwa 40 Hektar Land. Allein dafür lohnt sich ein Besuch. Die Familie empfängt Besucher gern zu äußerst fairen Preisen.
Praktische Informationen zum Champagnerhaus Vollereaux
- Es gibt drei verschiedene Führungen, die Sie hier buchen können: eine Standardführung mit Verkostung von drei Champagnern (17 €), eine gastronomische Führung mit Verkostung von drei Champagnern, begleitet von Keksen von Maison Fossier, und schließlich eine Führung mit Verkostung und drei Pralinen aus der Schokoladenfabrik Thibaut.
- Außerdem werden noch interessante Extras angeboten: Blindverkostungen, ein Picknick im Herzen der Weinberge oder ein Brunch in einem der Pressräume.
- Weitere Infos auf der Website.
Champagnehuis Jean Milan
Dieses familiengeführte Champagnerhaus blickt auf mehr als 155 Jahre Erfahrung zurück, die seit 1864 von Generation zu Generation weitergegeben wird. Heute ist die fünfte Generation, der Sohn Jean-Charles Milan, für die Bewirtschaftung der Weinberge verantwortlich, stets mit Respekt vor den Familientraditionen.
Das traditionelle Pressen in alten Pressen ist der erste Schritt im Champagnerherstellungsprozess. Die Trauben werden von Hand gelesen. Anschließend werden die Trauben mit größter Sorgfalt gepresst. Dank dieser handwerklichen und traditionellen Arbeitsweise erhält man die besondere Geschmacksnote, die die verschiedenen Champagner auszeichnet.
Die Reben produzieren eine äußerst begehrte Traubensorte: Chardonnay, bekannt als die edle Traube des Champagners. Die einzige weiße Rebsorte, die für die Herstellung großer Cuvées sehr geschätzt wird, verleiht dem Wein Frische, Finesse und eine lange Lebensdauer.
Praktische Informationen für Ihren Besuch bei diesem Champagnerhaus
- Das Champagnerhaus Jean Milan befindet sich in Oger, im Herzen der Côte des Blancs, und gehört zu den 17 Grands Crus des Champagners, was bedeutet, dass es zu den besten der gesamten Region zählt.
- Wer möchte, kann auch an einer Vendange (Traubenernte) teilnehmen, wenn er als Tourist vor Ort ist.
- Weitere Informationen auf der Website
Champagnerhaus Voirin Jumel
Das Champagnerhaus Voirin Jumel befindet sich in Cramant, einem renommierten „Grand Cru“-Dorf an der Côte des Blancs. Die Familie Voirin-Jumel besitzt hier seit mehr als fünf Generationen ein wunderschönes Anwesen mit sanften Weinbergen, in dem die traditionelle Champagnerherstellung gepflegt wird. Es werden Verkostungen angeboten, bei denen Sie den lokalen Champagner probieren können. Eine vorherige Online-Reservierung ist hierfür erforderlich.
Was einen Besuch in diesem Champagnerhaus noch besonderer machen kann, ist die Möglichkeit, eine Übernachtung im Gästehaus hinzuzubuchen. Es gibt sowohl eine Bed and Breakfast-Unterkunft als auch eine Gîte auf dem Anwesen. Von den Unterkünften aus haben Sie einen herrlichen Blick über die Weinberge. Weitere Informationen auf der Website.
Champagnerhaus Ayala
Das Ayala Champagnerhaus befindet sich in Ay, einer Stadt im Herzen der Grand Cru-Region, die von Weinbergen umgeben ist. Das Haus wurde von Edmond Ayala gegründet und befindet sich noch immer in den Händen derselben Familie, etwa 160 Jahre später.
Ayala war eines der ersten Häuser, das Champagner mit einem niedrigen Zuckergehalt herstellte. Dieser Stil ist auch heute noch ihr Markenzeichen und ist vor allem für seine Grande Cuvée bekannt. Im Jahr 2005 wurde Ayala vom renommierten Champagnerhaus Bollinger übernommen. Seitdem hat das Haus seinen Fokus auf Qualität und Präzision neu ausgerichtet.
Praktische Informationen für Ihren Besuch im Ayala Champagnerhaus
Schloss Boursault
Château de Boursault, gelegen im Marne-Tal, bietet eine ganz andere Erfahrung, die von historischer Pracht durchdrungen ist. Mit seinem neorenaissancestil und den auffälligen Türmen erinnert es an das Schloss Chambord. Auch der Panoramablick über die Weinberge der Champagne ist atemberaubend.
Das Château de Boursault produziert seinen eigenen Champagner und ist eines der wenigen Schlösser in der Region, das tatsächlich von Weinbergen umgeben ist, die ausschließlich für die eigene Produktion genutzt werden. Der Champagner wird nach einem handwerklichen Verfahren hergestellt, das seit vier Generationen weitergegeben wird. Alles geschieht mit großem Respekt vor den Traditionen und Umweltbewusstsein. Die Champagner des Château de Boursault sind bekannt für ihr ausgeprägtes Charakterprofil und spiegeln das einzigartige Terroir wider. Ein Gewinn für Schloss- und Weinliebhaber.
Ein Besuch im Château de Boursault
- Es gibt zwei Möglichkeiten: Verkostung und Spaziergang rund um das Anwesen (15 €) oder eine Besichtigung der Kellereien inklusive Weinbergbesichtigung und Verkostung (30 €).
- Das Schloss ist für Besucher nicht zugänglich, eine Besichtigung der Schlosskeller muss im Voraus gebucht werden.
- Geschlossen am Sonntag und Montag.
- Weitere Informationen auf der Website.
Champagnehuis Alain Bernard
Im kleinen Dorf Dizy, in der Nähe von Epernay, können Sie das Champagnerhaus Alain Bernard besuchen. Erfahren Sie während Ihres Besuchs mehr über das Handwerk und die Jahrgänge dieses Familienbetriebs, wo die Keller von Hand von Arthur Bernard, dem Gründer des Hauses, ausgehauen wurden. Das Familienunternehmen wurde 1912 von Großvater Arthur Bernard gegründet, der leidenschaftlich seine Liebe zum Wein verfolgte. Während er in einem Champagnerhaus in Dizy arbeitete, produzierte Arthur Bernard seinen eigenen Champagner aus ein paar Rebstöcken rund um Hautvillers. Er hat seine Leidenschaft von Generation zu Generation weitergegeben.
Praktische Informationen für Ihren Besuch dieses Champagnerhauses
- Verkostung nach Vereinbarung von drei Champagnern für 25 € pro Person, kostenlos ab drei gekauften Flaschen pro Person.
- Sonntags geschlossen.
- Weitere Infos auf der Website.
Champagnehuis Fleury
Champagne Fleury, gegründet im Jahr 1895 und heute in der Hand der vierten Generation, erzählt die Geschichte einer Familie, die mit viel Leidenschaft und Innovation die Kunst der Weinherstellung beherrscht stets mit Respekt vor der Natur. Das Weingut liegt in Courteron, im Herzen der Côte des Bar, dem südlichen Teil der Champagne, auf den charakteristischen Lehmboden-Kalkstein-Hügeln der Region.
Was Fleury wirklich besonders macht, ist die Entscheidung für biodynamischen Weinbau. Die Familie verfolgt diese Philosophie bereits seit Jahren und strebt nach einer tiefen Verbundenheit mit dem Land. Sie pflegen ihr Terroir und versuchen in aller Demut, das perfekte Gleichgewicht zwischen Natur und Handwerkskunst zu finden. Dies tun sie, indem sie die Weinberge sorgfältig pflegen und stets von dem lernen, was das Land ihnen bietet.
Das Weingut besitzt 15 Hektar Weinberge, von denen 85 % mit Pinot Noir bepflanzt sind, der Traube, die die Basis für ihre Champagner bildet. Auch Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris und ein wenig Pinot Meunier werden angebaut. Die ältesten Rebstöcke stammen aus dem Jahr 1970, und jedes Jahr pflanzen sie neue Reben, um die Qualität und Dynamik ihrer Weinberge zu erhalten.
Praktische Informationen für Ihren Besuch bei Fleury
- Besuche des Weinguts nur nach Terminvereinbarung, je nach Möglichkeit und Verfügbarkeit in zwei Optionen.
- Sie können auch übernachten, Kanus und Fahrräder mieten, um die Umgebung zu erkunden.
- Weitere Informationen auf der Website.
Champagnehuis G. Tribaut
Genießen Sie ein Glas Champagner mit atemberaubendem Blick über die Weinberge? Dann sollten Sie unbedingt das Champagnehuis G. Tribaut besuchen! Dieses Familienunternehmen, das seit vier Generationen Champagner herstellt, befindet sich im Dorf Hautvillers und bietet Führungen, bei denen Sie Einblick in die Champagnerkeller, die Presse und die Weinkellerei erhalten. Sie können auch einfache Verkostungen ohne Führung buchen. Das Verkostungsraum bietet zudem einen herrlichen Ausblick auf die Weinberge und das Marne-Tal. Weitere Informationen auf der Website.
Champagnehuis Michel Tixier
Was Michel Tixier wirklich besonders macht, ist nicht nur der Champagner, sondern auch das persönliche Erlebnis, das das Haus bietet. Das Champagnerhaus liegt in einer malerischen Umgebung an der Côte des Bar und legt vor allem Wert auf Qualität vor Quantität. Das Produktionsvolumen ist hier deutlich geringer als bei den bekannteren Champagnerhäusern.
Besuchen Sie das Weingut und die Weinberge, gewinnen Sie einen tieferen Einblick in die Herstellung von Champagner und hören Sie vor allem den Geschichten des leidenschaftlichen Winzers zu, der mehr über die Geschichte des Anwesens, die Kellerei, den Champagnerherstellungsprozess und ihre Leidenschaft für den Beruf erzählt. Keine Lust auf eine Standardführung? Dann können Sie hier auch eine schöne Radtour durch die Weinberge (inklusive drei Verkostungen) wählen. Mehr Infos auf der Website.
Champagnedomäne Geoffroy
Champagne Geoffroy verwend nog steeds oude methoden, zoals vinificatie in eikenhouten vaten en het persen van druiven in traditionele houten Coquard-persmachines. Ze zijn gespecialiseerd in blends met een dominantie van Pinot Noir. René Geoffroy’s champagnes zijn authentiek en krachtig, met een aardse diepte. Het huis biedt een persoonlijke ervaring, vaak met de eigenaar zelf als gastheer. Ontdek de kelder, leer meer over de familiegeschiedenis en de wijnbouw, en geniet van een proeverij van drie champagnes. Meer informatie op de website.
class="h3yellow">Boek nu je dagtour champagne proeven
Weinbaugebiete in der Champagne-Region
Die Champagne-Region ist weltweit berühmt als die einzige Gegend, in der der Schaumwein offiziell den Namen „Champagne“ tragen darf. Die Region ist in vier bedeutende Gebiete unterteilt, jedes mit einem einzigartigen Terroir: drei rund um Reims und Epernay sowie eines südlich von Troyes.
- Die Montagne de Reims ist bekannt für ihre Pinot Noir-Trauben, die der Champagne Kraft und Struktur verleihen.
- Das Vallée de la Marne spezialisiert sich auf den fruchtigen Meunier, während die Côte des Blancs für feine Aromen und elegante Champagner berühmt ist.
- Im südlich gelegenen Côte des Bar, das von Pinot Noir dominiert wird, findet man Champagner mit ausgeprägtem Charakter.
Der Boden besteht hauptsächlich aus Ton mit einer oberen Schicht aus Kieseln, was ideal ist, um tagsüber Wärme zu speichern und die Reben nachts konstant zu temperieren. Unter der Tonschicht liegt eine tiefe Kreideschicht, in der mehr als 200 Kilometer Gänge für die Lagerung der Champagnerweine gegraben wurden. Diese unterirdischen Schichten sorgen für eine konstante Temperatur von 11 °C.
Einige Tipps für ein gelungenes Champagner-Wochenende
Für einen Besuch in der Champagne-Region empfehlen wir, ein oder zwei der größeren Champagnerhäuser auszuwählen, um diese zu besichtigen. Die großen Hersteller gestalten den Besuch für die Gäste gerne zu einem unvergesslichen Erlebnis. Aufgrund ihrer Lage lässt sich dieser Besuch auch mit Sightseeing in den wichtigsten Städten wie Reims oder Epernay gut kombinieren.
Champagner verkosten: Do's und Don'ts
- Achten Sie darauf, nicht zu viel zu trinken. Die französische Polizei ist sehr streng beim Thema Alkohol am Steuer, und auch die Champagnerproduzenten schätzen keinen Alkoholmissbrauch.
- Außerdem gilt die ungeschriebene Regel, dass die Champagnerhersteller erwarten, dass Sie ihren Champagner kaufen, wenn Sie auf ihrem Weingut verkosten.
- Wenn Sie keinen Champagner kaufen möchten, teilen Sie dies vorher mit. Dann kann eventuell noch eine kleine Gebühr für die Verkostung berechnet werden.
- Meiden Sie die Besuche zwischen 12 und 14 Uhr, da haben die meisten Winzer Mittagspause.
- Winzer wissen, was ihr Produkt wert ist, also verhandeln Sie nicht über den Preis.
- Planen Sie ausreichend Kofferraumplatz ein, um Ihre Champagnervorräte mitzunehmen.
- Die meisten Kleinstädte liegen bei Epernay. Wenn Sie vorhaben, an einem Tag mehrere lokale Produzenten zu besuchen, ist das wahrscheinlich eine bessere Ausgangsbasis als Reims.
Geführte Tour durch ein Champagnerhaus buchen
Möchten Sie gerne ein Glas trinken? Dann nehmen Sie an einer Erlebnis-Tour teil
Verschiedene Reiseveranstalter bieten Erlebnis-Touren an, bei denen Sie für ein paar Stunden, einen halben oder ganzen Tag mit einem Guide unterwegs sind. Je nach Champagner-Tour können Sie Weinberge, Keller und Champagnerhäuser mit einem Guide besichtigen und natürlich auch Champagner verkosten. Wenn Sie keine Lust haben, selbst mit dem Auto unterwegs zu sein, oder wenn Sie ein zusätzliches Glas trinken möchten, ist eine geführte Tour natürlich die ideale Wahl.
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FAQ Häufig gestellte Fragen zum Champagner
Haben Sie nach dem Lesen dieses Blogbeitrags noch Fragen? In diesem FAQ beantworten wir einige der häufigsten Fragen zur Champagne-Region, basierend auf den Interessen vieler Reisender.
Champagner ist ein Schaumwein aus der Champagne-Region, weshalb man auch manchmal von „Champagnerwein“ spricht. Allerdings hat der Champagner eine etwas sprudelndere Textur, was unter anderem auf die zweite Gärung in der Flasche zurückzuführen ist. Bei dieser zweiten Gärung entsteht das Kohlendioxid, das die sprudelnde Textur und die Bläschen verursacht.
Darüber hinaus gelten strenge Regeln für die Herstellung von Champagner, wie die Art des Pressens, die Reifung und das Abfüllen, was die hohe Qualität garantiert. Nur Schaumwein aus dieser Region, der nach der „Méthode Champenoise“ hergestellt wird, darf den Namen Champagner tragen.
- In den meisten Champagnern werden die drei Rebsorten gemischt: Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay.
- Rosé: Rosé-Champagner enthält eine kleine Menge blauer Traube Pinot Noir.
- Blanc de Blancs: Champagner, der ausschließlich aus der Chardonnay-Traube hergestellt wird.
- Millésimé: Champagner aus den besten Jahren, auch als Vintage-Champagner bezeichnet, enthält die allerbesten Trauben eines Jahres. Nicht jedes Jahr ist ein Millésimé-Champagner erhältlich.
- Blanc de Noirs: Der weiße Champagner wird aus blauen Trauben Pinot Noir oder Pinot Meunier hergestellt (oder einer Mischung).
- Extra Brut: Sehr trockene Champagner, werden manchmal auch als Ultra Brut oder Brut Intégral bezeichnet, enthalten nahezu keine zugesetzten Zucker.
- Brut: Dieser Champagnetyp darf maximal eine Dosage von 15 Gramm Zucker pro Liter enthalten.
- Brut sans millésime: Ein Brut Champagner „ohne Jahrgang“. Wird durch das Mischen von Weinen aus verschiedenen Jahren hergestellt, um den typischen Geschmack des Champagnerhauses zu kreieren (über die Jahre hinweg stabil).
- Extra Sec: Süßer als der Brut Champagner mit einer Dosage zwischen 12 und 20 Gramm pro Liter. Diese Zuckersetzung erfolgt durch das Hinzufügen von Liqueur d’expédition in die Flasche.
- Sec: Weniger trocken als Brut, mit einer Dosage zwischen 17 und 35 Gramm pro Liter.
- Demi-sec: Champagner mit einer Dosage zwischen 33 und 50 Gramm pro Liter.
- Doux: Süße Champagner mit einer Dosage von mehr als 50 Gramm pro Liter.
Champagner wird nach der Méthode Traditionnelle (oder Méthode Champenoise) hergestellt, einem speziellen Verfahren. Im Folgenden eine kurze Zusammenfassung, wie Champagner hergestellt wird. Für eine ausführlichere Erklärung empfehlen wir natürlich einen Besuch bei einem der oben genannten Champagnerhäuser.
- Ernte der Trauben. Für die Herstellung von Champagner werden Chardonnay-, Pinot Noir- und Pinot Meunier-Trauben von Hand geerntet, um Beschädigungen zu vermeiden. Dies erfolgt meist Ende September/Anfang Oktober und dauert etwa zwei Wochen.
- Danach erfolgt die erste Gärung, auch alkoholische Gärung genannt. Die Trauben werden gepresst und vergären zu einem normalen, sauren Stillwein (ohne Blasen).
- Der Wein wird mit etwas Zucker und Hefe in Flaschen abgefüllt. Dies führt zu einer zweiten Gärung in der Flasche, bei der Kohlendioxid freigesetzt wird. Dieses Gas kann nicht entweichen, sodass die Bläschen im Wein verbleiben.
- Darauf folgt der Reifungsprozess. Laut Gesetz müssen Nicht-Jahrgangsweine mindestens 15 Monate in einem Champagnerkeller reifen, Jahrgangsweine mindestens 3 Jahre ab Flaschenabfüllung.
- Nach der Reifung erfolgt das Remuage & Dégorgement. Die Flaschen werden langsam gedreht und gekippt (Remuage), sodass die Hefe in den Flaschenhals sinkt. Anschließend wird der Flaschenhals eingefroren und die Ablagerung entfernt (Dégorgement).
- Schließlich wird die Champagnersorte anhand des Zuckergehalts bestimmt, zum Beispiel brut oder demi-sec. Das Hinzufügen einer Mischung aus Weißwein, Zucker und Brandy wird jedoch vom Champagnerhaus festgelegt und ist natürlich geheim! Danach wird die Flasche mit einem Korken, Muselet und Etikett verschlossen und ist bereit für den Verkauf.
Neben den Champagnerweinen werden in der Region auch stillen weiße und rote Weine unter dem Namen Coteaux Champenois hergestellt, sodass du genau weißt, wo du für einen Besuch in die Champagne-Region hingehen musst.
Auf dem Etikett des Champagners befindet sich auch eine Nummer mit zwei Buchstaben davor. Diese Buchstaben geben an, wer den Champagner abgefüllt hat.
- NM Négociant-Manipulant: Ein Hersteller, der für die Herstellung von Champagne Trauben in großen Mengen von Winzern einkauft.
- RM Récoltant-Manipulant: Ein Winzer, der sowohl Trauben an die Champagnerhäuser liefert als auch seine eigenen Trauben für die Herstellung seines eigenen Champagners verwendet.
- CM Coopérative-Manipulant: Eine Winzerkooperative, die auch ihren eigenen Champagner unter eigenem Label herstellt.
- RC Récoltant-Coopérative: Ein Winzer, der einen von einer Kooperative hergestellten Champagner unter seinem eigenen Namen verkauft.
- SR Société des Récoltants: Ein Unternehmen, gegründet von zwei oder mehr Winzern, die gemeinsam Anbauflächen teilen und ihren Champagner unter mehreren Marken auf den Markt bringen.
- ND Négociant Distributeur: Ein Unternehmen, das Champagner liefert, der nicht von ihm hergestellt wurde.
- MA Marque d’Acheteur: Eine Markenbezeichnung im Eigentum eines Käufers, wie ein Restaurant, Supermarkt oder Weinhändler.
Der Alkoholgehalt in einer Flasche Champagner liegt bei etwa 12 %. Unabhängig vom während der Herstellung gewählten Zuckergehalt bleibt dieser Prozentsatz gleich, mit einer Schwankung von +/- 0,7 % je nach Champagnertyp. Wenn Sie eine Rundreise durch die Champagne machen und keinen Fahrer haben, sollten Sie bedenken, dass Trinken und Fahren nicht zusammenpassen. Eine geführte Champagnertour inklusive Verkostungen ist dann eine schöne Alternative.
Ein Besuch bei Champagnerhäusern mit Kindern hängt von verschiedenen Faktoren ab. Besuchen Sie ein kleines oder großes Champagnerhaus? Wie alt sind Ihre Kinder? Brauchen Sie einen Kinderwagen oder nicht? Die dunklen, unterirdischen Keller sind nämlich nicht immer leicht zugänglich. Aber ein Besuch bei Champagnerhäusern mit Kindern ist definitiv möglich.
Einige Champagnerhäuser bieten familienfreundliche Führungen an. Da die regulären Führungen oft eine Stunde bis zwei Stunden dauern, gibt es auch spezielle Aktivitäten oder alkoholfreie Alternativen für Kinder. Zum Beispiel eine Schnitzeljagd oder Saftverkostung. Auch die Fahrt mit dem Zug durch die Keller von Mercier wird bei Kindern gut ankommen! Auf den offiziellen Webseiten der Champagnerhäuser finden Sie weitere Informationen.
Wo in der Champagne-Region übernachten?
Suchst du noch nach einer angenehmen Unterkunft während deines Urlaubs in der Champagne? Dann empfehlen wir dir, vor allem in der Nähe von Épernay, Reims und Troyes zu suchen. Unten haben wir unsere liebsten Adressen für dich aufgelistet oder schau dir direkt das Gesamtangebot an Hotels und Bed & Breakfasts in der Champagne an.
- La Caserne Chanzy Hotel & Spa liegt gegenüber der Kathedrale im Zentrum von Reims. Das Hotel bietet Zimmer mit Blick auf die Kathedrale, kontinentales oder amerikanisches Frühstück und ein Spa, um nach einem Stadtbummel zu entspannen. Mehr Infos und buchen.
- Auch ein Aufenthalt im MM Suites Marlot in Reims ist zu empfehlen. Das Apartment liegt zentral, nur einen Steinwurf von der Kathedrale entfernt. Es wurde modern eingerichtet und verfügt über eine Schlafzimmer. Mehr Infos und buchen.
- Hôtel Le Château Fort befindet sich in einer einzigartigen mittelalterlichen Festung mit Blick auf die Stadt Sedan. Übernachte in einem der schallisolierten Zimmer oder Suiten, die mit allen modernen Annehmlichkeiten ausgestattet sind. Morgens erwartet dich ein umfangreiches Frühstücksbuffet und abends kannst du noch in der Bar Artillerie mit offenem Kamin entspannen. Mehr Infos und buchen.
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