Welche Whiskey-Brennereien in Irland besuchen: Alle Infos, Tipps und Touren buchen
Geführte Tour durch eine Whiskey-Destillerie in Irland und Dublin: Welche Whiskey-Brennereien besuchen + Tickets
Irland hat natürlich auch einen Ruf, wenn es um Whiskeys geht. Irische Whiskeys werden weltweit getrunken, und in Irland selbst ist man eigentlich nie weit von einer Destillerie entfernt. Neben der atemberaubenden Natur, den rauen Küstenregionen und den einzigartigen Schlössern, die Irland zu bieten hat, darf ein Besuch in einer Whiskey-Brennerei bei einem Irland-Trip eigentlich nicht fehlen.
In diesem Blogbeitrag erfährst du, welche Whiskey-Destillerien du in Irland besuchen kannst + buche deine Führung online im Voraus.
Inhalt des Artikels
Lage der Whiskey-Brennereien in Irland auf der Karte
Irischer Whiskey
Whiskey, untrennbar mit Irland verbunden
Das Wort stammt vom alten irischen Begriff uisce beatha, was „das Wasser des Lebens“ bedeutet, sowie von der verkürzten Form fuisce. Wenn über irische Whiskeys gesprochen wird, schreibt man das Wort immer mit einem „e“: Wenn das Wort ohne ein „e“ geschrieben wird, handelt es sich um schottischen (oder kanadischen) Whisky.
Irischer Whiskey war einst das beliebteste Getränk der Welt
Die Nachfrage danach nahm gegen Ende des 19. Jahrhunderts jedoch erheblich ab, was die Whiskeyindustrie stark traf. So gab es in den 1890er Jahren mehr als 30 Destillerien in Irland, doch viele dieser Unternehmen mussten schließen, sodass nur noch drei übrig blieben. In den letzten Jahrzehnten ist die Branche wieder gewachsen, und heute sind wieder 32 Destillerien in Betrieb. Es wird erwartet, dass in den kommenden Jahren noch weitere hinzukommen.
Was ist der Unterschied zwischen irischem Whiskey und schottischem Whisky?
Nicht nur die Schreibweise, sondern auch die Geschmacksrichtungen und die Herstellung des irischen Whiskeys unterscheiden sich vom schottischen Whisky. Im Folgenden findest du einige Unterschiede:
- Irischer Whiskey wird in der Regel drei Mal destilliert, im Gegensatz zum Scotch Whisky, der nur zweimal destilliert wird.
- Außerdem wird fast immer ungetorfte Gerste verwendet, und die Grundsubstanz des Whiskeys ist meist nicht Gerste, sondern Weizen, Hafer oder Roggen. Normalerweise kommen traditionelle Brennblasen zum Einsatz, doch immer mehr Unternehmen setzen auf Säulenbrennblasen.
- Ein ähnlicher Aspekt im Herstellungsprozess ist jedoch, dass irischer Whiskey, genau wie Scotch, mindestens drei Jahre in Holzfässern reifen muss, wobei sie oft mindestens dreimal so lange lagern.
Der Herstellungsprozess irischer Whiskeys sorgt dafür, dass diese Getränke weicher im Geschmack sind als der Scotch Whisky, der rauchiger ist und erdige Noten durch die Verwendung von Torf enthält. Eine Ausnahme bildet der Connemara Single Malt Whiskey, der aus Gerste hergestellt wird, doppelt destilliert wird und bei der Produktion ebenfalls Torf verwendet wird. Dadurch ähnelt er mehr dem schottischen Whisky. Lesen Sie auch unseren Blogbeitrag über die Whisky-Brennereien in Schottland.
Welche verschiedenen Arten von irischem Whiskey gibt es?
Es gibt verschiedene Arten von irischen Whiskeys:
- Single Malt Whiskeys, bei denen der Whiskey ausschließlich aus gemälzter Gerste in einer traditionellen Kupferbrennblase hergestellt wird und innerhalb einer Brennerei produziert wird. Dieser Stil wird auch häufig mit schottischen Whiskys assoziiert.
- Pure Pot Still Whiskeys, die aus einer Mischung von gemälztem und ungemälztem Getreide hergestellt werden und in einer Kupferbrennblase innerhalb einer Brennerei destilliert werden. Der Unterschied zu Single Malt Whiskey besteht hier im Einsatz von rohem, ungemälztem Getreide.
- Grain Whiskeys werden ebenfalls aus einem oder mehreren Getreidesorten hergestellt, aber nicht in einer Kupferbrennblase, sondern in einer Säulenbrennblase oder Coffey-Brennblase. Die meisten hergestellten Grain Whiskeys werden jedoch für Blended Whiskeys verwendet, und eine separate Flasche Grain Whiskey ist eigentlich kaum zu finden.
- Blended Whiskey wird aus einer Mischung der anderen drei Whiskey-Arten hergestellt, wobei es egal ist, ob es sich um einen Grain Whiskey mit einem Single Malt Whiskey oder einen Grain Whiskey mit einem Pure Pot Still Whiskey handelt. Diese Art von Whiskeys wird in Irland am meisten produziert und ist am einfachsten erhältlich.
Eine Whiskey-Brennerei in Irland besichtigen
In Irland gibt es heutzutage eine Vielzahl an Brennereien
Einige dieser Unternehmen haben jedoch erst kürzlich mit der Produktion begonnen und verkaufen daher noch keinen Whiskey. Die meisten haben ihre Türen für Besucher noch nicht geöffnet. Dennoch gibt es auch einige Firmen, die bereits seit längerer Zeit Whiskey herstellen und ihre Türen für Besucher weit geöffnet haben.
Die Führungen unterscheiden sich natürlich je nach Brennerei, und einige Unternehmen bieten sogar mehrere Arten von Rundgängen an, aber grundsätzlich beinhaltet eine Tour immer eine Führung durch die Brennerei mit Erklärungen zum Herstellungsprozess, gefolgt von einer Verkostung einiger Whiskeys.
Einige Firmen bieten jedoch auch umfassende Verkostungen, Masterclasses oder sogar andere Workshops wie das Zubereiten von Cocktails an. In diesem Blogbeitrag listen wir unsere liebsten Brennereien auf, die du besuchen kannst, sowie einige weitere Orte, die mit irischem Whiskey verbunden sind!
TICKETS: Buche hier deine Führung durch eine irische Whiskey-Brennerei.
Irischer Whiskey-Weg
Die Irish Whiskey Trail ist eine Route durch Irland, die an verschiedenen Destillerien, aber auch an Pubs und Museen vorbeiführt. Diese Tour bietet die Möglichkeit, alle Facetten Irlands zu entdecken, und führt dich in alle Ecken des Landes. Dabei kannst du zwischen dem Genuss der atemberaubenden Landschaften auch regelmäßig die lokale Kultur in einem Pub schnuppern oder eine Whiskeyverkostung bei einer der Destillerien machen.
- Die Irish Whiskey Trail beginnt in der irischen Hauptstadt Dublin mit einem Besuch bei der Jameson Distillery und weiteren Destillerien wie Roe & Co Distillery und The Dublin Liberties Distillery.
- Ein Besuch im Irish Whiskey Museum ist auf dieser Route ebenfalls sehr zu empfehlen.
- Am zweiten Tag ziehst du in die fruchtbare Erde und unberührten Gewässer der Boyne Valley, einem idealen Ort für die Destillation von Whiskey.
- Am dritten Tag fährst du an die Westküste Irlands und besuchst Destillerien wie Scully von der Clonakilty-Destillerie und Dingle Distillery auf der Dingle-Halbinsel.
- Den letzten Tag verbringst du damit, die Schönheit der Causeway-Küstenstraße zu erkunden und unter anderem das Dorf Bushmills mit der Old Bushmills-Destillerie zu besuchen.
- Weitere Informationen findest du auf der Website.
Besuchen Sie das Irish Whiskey Museum in Dublin
In der irischen Hauptstadt Dublin gibt es bereits viel zu sehen und zu erleben rund um die irischen Whiskeys. Hier befindet sich zum Beispiel das Irish Whiskey Museum. Dieses Museum ist unabhängig von den Whiskey-Destillerien und zeigt mehr als 100 verschiedene Whiskey-Arten. Das Museum taucht in die Geschichte des irischen Whiskeys ein und berichtet über die Beliebtheit und den anschließenden Rückgang des Getränks.
- Das Museum ist in 4 Bereiche unterteilt, die jeweils eine andere Epoche der Geschichte darstellen: von verschiedenen Whiskey-Sorten bis hin zu zugehörigem Memorabilia, das bis Anfang des 19. Jahrhunderts zurückreicht.
- Die Führung durch das Museum ist interaktiv und am Ende der Tour kannst du eine Kleine Whiskey-Verkostung genießen, deren Umfang vom gekauften Ticket abhängt.
- Außerdem sind im Museum auch andere Erlebnisse möglich, wie ein Brunch mit Verkostung und eine Whiskey-Blend-Experience.
- Touren finden täglich alle 30 Minuten zwischen 10:30 Uhr und 17:30 Uhr statt und kosten standardmäßig 20 Euro.
- Der Brunch wird samstags und sonntags um 10 Uhr angeboten und kostet 28 Euro, die Blend-Experience findet täglich um 16 und 18 Uhr statt und kostet 30 Euro.
Tickets: Hier kannst du dein Ticket für das Irish Whiskey Museum buchen.
Teeling Whiskey-Destillerie
Dublin war einst das Herz der irischen Whiskeyproduktion, doch auch die Hauptstadt des Landes erlebte einen Rückgang der Nachfrage, und im Jahr 1976 wurde die letzte Destillerie der Stadt geschlossen. Im Jahr 2015 eröffnete jedoch die erste neue Destillerie in der Stadt, die Teeling Whiskey Distillery, in der Nähe des Ortes, an dem die gleiche Familie bereits im Jahr 1782 eine alte Destillerie betrieben hatte.
Das Unternehmen trägt ein Phönix-Logo, das aus einem Kessel emporsteigt, und versucht mit drei kupfernen Kesseln, die traditionelle Whiskeyherstellung wiederzubeleben. Die Destillerie ist für die Öffentlichkeit zugänglich und begrüßt täglich Besucher, die einen Einblick in den Herstellungsprozess des Teeling Whiskeys erhalten möchten.
Praktische Informationen für Ihren Besuch in der Teeling Whiskey Distillery
- Erfahren Sie alles über das Brennen des irischen Whiskeys sowie über die Geschichte, und natürlich kann am Ende eine empfohlene Teeling Whiskey Verkostung genossen werden.
- Touren werden alle 20 Minuten zwischen 10 Uhr und 17:40 Uhr angeboten.
- Die Dauer der Verkostung hängt von der gebuchten Tour ab.
- Buchen Sie Ihre Führung und Verkostung bei der Teeling Whiskey Distillery.
Pearse Lyons Whiskey-Destillerie
Eine ganz besondere Brennerei ist die Pearse Lyons Distillery in Dublin. Diese Brennerei wurde im Jahr 2017 in der renovierten St. James Kirche eröffnet. Dadurch ist die Brennerei relativ klein und spezialisiert auf eine kleine Produktion, was jedoch zu einem äußerst einzigartigen Erlebnis beiträgt.
- Es werden kurze Führungen angeboten, bei denen mehr über die Herstellung der Whiskeys und die Geschichte des Stadtteils, in dem die Brennerei liegt, erzählt wird.
- Nach der Führung kannst du drei handgefertigte Pearse Irish Whiskeys probieren.
- Touren finden täglich statt und kosten 20 Euro.
TICKETS: Nimm an einer Führung durch das historische Whiskey-Viertel von Dublin mit James's St. Graveyard & Pearse Lyons Distillery teil.
Alte Jameson-Brennerei
Der Name „Jameson“ klingt Ihnen sicherlich vertraut. Dies ist auch einer der bekanntesten Whiskey-Namen Irlands und eine der weltweit meistverkauften Marken. Jameson Whiskeys sind in insgesamt 130 Ländern erhältlich. Der Whiskey existiert bereits seit 1774 und wird seit den frühen 1800er Jahren weltweit verkauft. Unter diesem Namen sind verschiedene Whiskeys erhältlich, doch alle sind Blends aus Grain Whiskey und reinen Pot Still Whiskey.
Praktische Informationen für Ihren Besuch in der Old Jameson Distillery
- Die Old Jameson Distillery in Dublin ist die ehemalige Brennerei des Unternehmens, bevor die Produktion nach Midleton in County Cork verlegt wurde.
- In der alten Brennerei werden jedoch weiterhin ausführliche Führungen angeboten, bei denen Sie mehr über die Geschichte des Unternehmens und die Herstellung der Whiskeys erfahren.
- Natürlich dürfen Sie auch einen Jameson Whiskey in der Bar probieren.
- Außerdem werden in der Brennerei auch andere Touren und Workshops angeboten, wie zum Beispiel Blenden von Whiskeys und das Zubereiten von Cocktails.
TICKETS: Hier Ihre Tickets für die Jameson Distillery in Dublin buchen, inklusive einer Führung mit Guide und köstlichen Verkostungen.
Alte Bushmills-Destillerie
Die bekannteste Destillerie außerhalb Dublins, die Sie unbedingt besuchen sollten, ist die Old Bushmills Destillerie in Nordirland, nur einen Steinwurf entfernt von der Riesenstraße an der Nordküste der Insel. Die Destillerie besteht bereits seit über 400 Jahren und erhielt bereits im Jahr 1608 eine Lizenz für die legale Herstellung von Whiskey.
Das Unternehmen ist außerdem vor allem bekannt für seine Single Malt und Single Grain Whiskeys, wobei der meistverkaufte Whiskey von Bushmills der Black Bush Whiskey ist, eine Mischung aus 80 % Single Malt und 20 % Single Grain. Zudem arbeitet das Unternehmen nach dem grain to glass Prinzip, was bedeutet, dass sie in kleinen Mengen destillieren, abfüllen und lagern.
Infos & Tipps für Ihren Besuch in der Old Bushmills Destillerie
- Die Bushmills Destillerie bietet verschiedene Führungen und Erlebnisse im alten Gebäude an, bei denen der Destillationsprozess näher erklärt wird.
- Natürlich gibt es im Anschluss auch eine Verkostung, bei der Sie außerdem in dem spezialisierten Whiskey- und Souvenirgeschäft stöbern können.
- Weitere Infos auf der Website.
Jameson Destillerie Midleton
Im Jahr 1825 nahm die Jameson-Familie das alte Gebäude einer Militärbaracke in Besitz, um dort die neue Destillerie zu errichten. Jahre später bildeten Jameson zusammen mit Powers und Cork Distilleries die Irish Distillers, und 1975 wurde neben dem alten Gebäude eine neue Destillerie gebaut. Die alte Brennerei wurde anschließend in ein Museum und Besucherzentrum umgebaut und öffnete 1992 für die Öffentlichkeit.
Heute bieten sie vier verschiedene Führungen durch das Museum und die Destillerie an, bei denen die Geschichte von Jameson erzählt wird, ebenso wie die Traditionen, die sie pflegen, und der Herstellungsprozess eines Whiskeys. Hier kannst du auch die Größte kupferne Kessel der Welt besichtigen, der Platz für bis zu 144.000 Liter bietet. Am Ende deiner Führung hast du außerdem die Möglichkeit, die lokalen Whiskeys zu probieren.
TAGESTOUR: Buche hier deine Tour durch die Midleton Distillery ab Cork.
Die Tullamore Destillerie
Bereits im Jahr 1829 wurde die ursprüngliche Tullamore-Destillerie gegründet, die westlich von Dublin liegt, und die erste landesweite Whiskey-Mischung hergestellt. Das Unternehmen musste 1954 schließen, doch 60 Jahre später kehrte es in die Stadt zurück. Seit der Eröffnung im Jahr 2014 ist Tullamore wieder eine der bekanntesten Whiskey-Destillerien und heute auch ein äußerst beliebtes Besucherzentrum. Weitere Informationen auf der Website.
Royal Oak Destillerie
Die Brennerei von Royal Oak im County Carlow ist eine der größten operativen Destillerien Irlands und die einzige im Land, die unter einem Dach sowohl Single Malt, Single Grain als auch Single Pot Still Whiskeys herstellt. Ein Besuch dieser Brennerei ist daher besonders spannend, da man gleichzeitig Informationen über drei Herstellungsprozesse erhält. Es werden drei verschiedene Führungen mit unterschiedlichen Verkostungsoptionen angeboten. Mehr Infos auf der Website.
class="h3yellow">Buchen Sie jetzt die beliebten Touren zu Whiskey-Brennereien in Irland
Destillerie auf der Dingle-Halbinsel
Im Südwesten Irlands, im County Kerry, befindet sich die Dingle Distillery, eine relativ junge Brennerei, die seit 2012 in Betrieb ist und deren erster Whiskey 2015 verkauft wurde. Die Dingle Distillery ist ein kleines Unternehmen, das mit drei Kupferkesseln arbeitet und nur wenige Fässer pro Tag produziert. Die gesamte Whiskeyproduktion erfolgt in diesem Betrieb manuell. Neben Whiskey stellt das Unternehmen auch Gin und Wodka her, und der Ruf der Dingle Whiskey Distillery wächst täglich.
Bei einer Führung durch die Dingle Distillery wird nicht nur der gesamte manuelle Herstellungsprozess des Whiskeys erklärt, sondern auch der von Gin und Wodka, wobei Sie von allen drei Getränken eine kleine Verkostung bekommen. Mehr Infos auf der Website.
LESER-TIPP: Was noch auf der Halbinsel Dingle sehen & erleben?
Kilbeggan Brennerei
Im Herzen von Irland an der Brosna-Fluss liegt eine der ältesten Destillerien des Landes. Die Kilbeggan Distillery wurde bereits 1757 eröffnet und war fast 200 Jahre lang einer der größten Whiskey-Produzenten des Landes, bis sie in den 1950er Jahren schließen musste.
Im Jahr 1990 öffnete das Unternehmen die Türen wieder als Museum, wo die Zeit stillzustehen scheint. Im Inneren hängt die Lizenz, die Kilbeggan 1757 erhielt, und mehrere alte Bestandteile des Herstellungsprozesses sind ausgestellt. Außerdem wird heute noch immer Whiskey in der Destillerie produziert, der die Tradition von Kilbeggan fortsetzt. Kilbeggan bietet täglich Führungen durch die Destillerie an, aber auch spezielle Touren für Kenner. Weitere Informationen auf ihrer Website.
TAGESTOUR: Buche hier deine private Whiskeytour durch das ländliche Irland inklusive Besuch der Kilbeggan-Destillerie, Tullamore D.E.W. und Sean's Bar, der ältesten Kneipe Irlands.
Noch mehr Whiskey-Brennereien in Irland besuchen?
Entdecken Sie noch mehr Whiskey-Brennereien in Irland
Wo in Irland übernachten?
Auf der Suche nach einer Unterkunft während deines Aufenthalts in Irland? Dann empfehlen wir dir, vor allem in der Nähe von Dublin, Belfast sowie Galway. In diesen Städten ist das Angebot an verschiedenen Unterkünften am größten. Hier einige unserer Lieblingsadressen oder sieh dir das vollständige Hotelangebot in Irland an.
- Dublin: Gardiner Lodge ist ein gemütliches Bed & Breakfast mit Terrasse, gelegen in einem historischen Gebäude im Zentrum von Dublin.
- Dublin: Bevorzugst du eine günstige Übernachtung? Das moderne, speziell gestaltete Jacobs Inn Hostel liegt nur fünf Gehminuten vom lebhaften Ausgehviertel Temple Bar in Dublin entfernt.
- Belfast: Beautiful B & B On The Park befindet sich in einem viktorianischen Herrenhaus in einer ruhigen Straße an einer Top-Lage in Belfast. Jeden Morgen ein köstliches, frisches Frühstück.
- Kilkenny: Das märchenhafte Kilkenny Inn Hotel bietet außergewöhnliche Qualität an einem großartigen Standort. Die großen Bars, das Nachtleben, das Theater, die Restaurants, Geschäfte und Sehenswürdigkeiten sind alle nur 2 bis 3 Minuten zu Fuß vom Hotel entfernt.
Verpassen Sie nichts während Ihres Urlaubs in Irland mit unserem Stadtführer!
Erkennbar: Möchten Sie sicherstellen, dass Sie bei Ihrem Urlaub in Irland nichts verpassen? Dann haben wir gute Nachrichten, denn wir haben bereits die Recherche für Sie erledigt. Kaufen Sie unseren Irland-Reiseführer mit 187 Sehenswürdigkeiten (+ GPS-Koordinaten) und einer vorgeschlagenen Rundreise. Zuerst ausprobieren? Laden Sie Ihre kostenlose Vorschau des Irland-Reiseführers mit einem Stadtrundgang durch Dublin herunter.
Stellen Sie Ihre Reise individuell zusammen