Welche 10 Brauereien im Pajottenland besuchen? Probieren Sie die regionalen Biere und erhalten Sie Tipps
Welche Brauereien Sie während Ihres Aufenthalts im Pajottenland besuchen sollten: Alle Infos & Tipps
Neben den sanften Hügeln und prächtigen Schlossanlagen ist das Pajottenland auch bekannt für seine Brauereien. Die Region ist vor allem berühmt für die Herstellung von Lambic-Bieren, darunter Geuze und Kriek. Die Brauereien verfügen über eine lange Geschichte und laden zu faszinierenden Führungen ein, bei denen Sie mehr über den Brauprozess erfahren und natürlich an einer Bierverkostung teilnehmen können.
Entdecken Sie in diesem Blogbeitrag, welche Brauereien im Pajottenland auf jeden Fall einen Besuch wert sind.
Inhalt des Artikels
Karte mit der Lage der Brauereien im Pajottenland
Brouwerij Boon in Halle
Bier spielt eine große Rolle in Halle, dank der Brauereien in der Region. Die bekannteste ist die Brauerei Boon. Seit 1990 wird hier Lambiek Boon gebraut. Dieses Bier wurde früher in und um Brüssel von Hunderten von Brauereien hergestellt und bildet die Grundlage für köstliche Biere wie Geuze Mariage, Oude Kriek Boon und Faro Perte Totale. Heute reift hier mehr als 2 Millionen Liter Lambiek in den Kellern. Damit ist sie die größte Familienbrauerei für Lambiek in der Region.
Bei einer geführten Tour lernt man mehr über die Geschichte der Brauerei, den Brauprozess, die spontane Gärung von Lambiek-Bieren, wie viele Tonnen Kirschen hier jährlich für die Kriek-Biere verwendet werden,... und noch vieles mehr. Natürlich endet die Tour mit einer Verkostung der regionalen Biere, und du kannst in der Biershop etwas Leckeres für zuhause kaufen. Mehr Infos auf der Website.
WANDERTIPPS: Hier kannst du unsere Naturwanderung in Lembeek mit Besuch bei der Brauerei Boon ansehen.
Brauerei 3 Fonteinen in Beersel
Die Gründung der Brouwerij 3 Fonteinen, einer traditionellen Lambik-Brauerei und authentischen Geuzestekerij, reicht mindestens bis ins Jahr 1882 zurück. Es wird gesagt, dass der Name auf die drei Handpumpen verweist, mit denen Lambiek, Faro und Kriek flossen. Die Brauerei hat eine bewegte Geschichte, ist aber heute lebendig und aktiv. Besuchen Sie den Lambik-O-droom, wo Sie die Biere selbst verkosten können. Der Verkostungsraum und die Gartenterrasse bieten einen Blick auf den Raum mit den Fässern.
Der Lambik-O-droom ist von Mittwoch bis Sonntag geöffnet. Weitere Informationen auf der Website.
Bierhaus Oud Beersel
Bierhaus Oud Beersel wurde 1934 gegründet. Es ist ein altes Bauernhaus mit einem Wagenhaus, das in ein Café umgewandelt wurde. Heute bieten sie hier eine große Auswahl an Bieren an. Auf der Speisekarte stehen auch Snacks und warme Gerichte, zubereitet mit ihrem eigenen Bier. Denken Sie an Brot, Käse, Pastete, Bällchen in Kirschensauce und sogar Eis mit Bier. Sie können auch eine geführte Brauereiführung buchen, einzeln oder in einer Gruppe. Mehr Infos auf der Website.
Brauerei Angerik in Dilbeek
Im Jahr 1997 brauten die Schwager Angelo und Erik (Angerik ist die Kurzform ihrer Namen) als Hobby ihr erstes Bier. Im Jahr 2015 übernahm Eriks Sohn Sam die Leitung und baute die Erfolgsgeschichte weiter aus.
Heute werden bei der Brauerei Angerik nur Biere mit hoher Gärung hergestellt. Dies basiert auf einer authentischen Arbeitsweise. Da die Biere nicht pasteurisiert werden, findet eine natürliche Geschmacksentwicklung in der Flasche statt. Am Samstagnachmittag zwischen 12 und 19 Uhr kannst du diese kleine, lokale Brauerei besuchen und ihre Biere verkosten. Mehr Infos auf der Website.
WANDERTIPPS: Sieh dir unsere Wanderung in Dilbeek und im Naturschutzgebiet Wolfsputten an, entlang der Brauerei Angerik.
Brauerei Kestemont in Dilbeek
Brouwerij Kestemont ist eine handwerkliche Familienbrauerei in einem historischen Gebäude. Hier brauen sie ihr eigenes Lambic-Bier, das in Eichenfässern reift. Der Fokus liegt auf Fruchtbieren. Und das mit viel Kreativität, mit Geschmacksrichtungen wie Aprikose, Rhabarber und grüner Johannisbeere. An Freitag- und Samstagabenden können Sie an Führungen inklusive Verkostung teilnehmen. Mehr Informationen auf der Website.
Timmermans Brauerei in Itterbeek
Die Brauerei Timmermans wurde im Jahr 1781 gegründet (früher hieß die Brauerei „De Mol“ oder umgangssprachlich „Het Molleken“) und ist damit eine der ältesten noch aktiven Lambik-Brauereien der Welt. Hier wird seit über 300 Jahren Lambik auf handwerkliche Weise gebraut. Mittlerweile findet man dort eine breite Palette an Bieren. Neben Lambik werden auch Geuze und Faro hergestellt, ebenso wie Fruchtbiere mit Zusätzen wie Kriek, Pfirsich und Himbeere.
Probieren Sie unbedingt eine „Oude Gueuze von Timmermans“, die 2015 bei den renommierten World Beer Awards zum \u201cWorld\u2019s Best Sour Beer\u201d gekürt wurde. Die Brauerei befindet sich in Itterbeek, nur wenige Kilometer vom Zentrum Brüssel entfernt. Eine Besichtigung der Brauerei ist nur nach Terminvereinbarung möglich. Weitere Informationen auf der Website.
LESER-TIP: Entdecken Sie noch mehr diese Region mit unserem Reiseführer Pajottenland und Zenne-Tal.
Brauerei Lindemans in Sint-Pieters-Leeuw
Brouwerij Lindemans braut seit 1822 Lambic-Biere. Was einst als landwirtschaftlicher Betrieb begann, bei dem die Bauern im Winter brauten, hat sich zu einer der bekanntesten Brauereien in Belgien entwickelt. Das Familienunternehmen erzählt gerne die Entstehungsgeschichte ihrer Brauerei, ihre Braugeheimnisse und lässt natürlich auch gerne verkosten. An Wochentagen kann man eine geführte Tour mit Verkostung buchen. Mehr Infos auf der Website.
Brauerei Girardin in Dilbeek
Die Brauerei Girardin ist ein Familienbetrieb, der seit vier Generationen Bier braut. Hier werden Landwirtschaft und Braukunst vereint, was früher ganz selbstverständlich war. Die Brauerei Girardin braut Lambiek, die überwiegend zu traditioneller Geuze, Kriek, Framboise und Faro verarbeitet wird. Außerdem stellen sie ein Pilsbier namens Ulricher her. Möchten Sie Bier einkaufen? Vereinbaren Sie vorher einen Termin. Weitere Informationen auf der Website.
Geuzestekerij De Cam in Gooik
Die Geuzestekerij De Cam in Gooik befindet sich in einem Gebäude, das bereits im Jahr 1515 als „des Heeres Landcamme“ bekannt war, \u201eCam\u201d bedeutet im Alt-Niederländisch \u201eBrauerei\u201c. Im Jahr 1992 wurde diese Geuzestekerij von Willem Van Herreweghen gegründet, 1997 wurde die erste lokale Geuze vorgestellt und im Jahr 2000 wurde die Produktion von Karel Goddeau übernommen.
Wichtiger Hinweis: Bei der Geuzestekerij De Cam werden keine Biere gebraut. Man kauft Gärboden bei handwerklichen Geuzebrauereien (wie Girardin, Lindemans und Boon), lässt ihn in 100 Jahre alten Eichenfässern reifen und füllt ihn anschließend ab oder mischt ihn zu Geuze. Jeden Sonntag von 15 bis 17 Uhr können Sie eine Führung machen. Mehr Infos auf der Website.
Brauerei De Troch in Ternat
Brouwerij De Troch ist vor allem für seine Fruchtbiere bekannt. Es ist die einzige Lambik-Brauerei, die traditionelle Geuze mit exotischen Geschmacksrichtungen mischt. Denken Sie an Aromen wie Banane, Aprikose, Kirsche, Himbeere, Zitrone und Erdbeere.
Die Brauerei produziert 14 verschiedene Biersorten, was etwa 824 Liter pro Tag entspricht. Es handelt sich um eine kleine, handwerkliche Brauerei, die natürliche Produkte verwendet. Die Geschichte der Brouwerij De Troch reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, als an derselben Stelle bereits Bier gebraut wurde, von Pieter De Troch.
Man kann also von einem Familienunternehmen mit Erfahrung sprechen. Die Anlage ist nahezu unverändert geblieben, ein echtes Erbe-Schmuckstück. Mehr Infos auf der Website.
LIEBLINGSTIPP: Entdecken Sie noch mehr Sehenswürdigkeiten im Pajottenland.
Brauerei Den Herberg in Halle
Dieses kleine Brauhaus Den Herberg in Buizingen serviert in seinem gemütlichen Café köstliche Biere, darunter die eigene Sorte. Ihr Bier „Herberg“ ist ein handwerklich gebrautes Bier ohne Zusätze und ungefiltert. Das Abfüllen erfolgt hier größtenteils noch manuell.
Bart und Ann, ebenfalls Ehemann und Ehefrau, gründeten diese Brauerei und das Café als eine aus dem Ruder gelaufene Hobby. Das Café Den Herberg (Lage anzeigen) öffnete am 1. Februar 2007 und ist seitdem ein beliebter Treffpunkt in der ganzen Region. Die Atmosphäre ist warm und gemütlich, die Bierliste ist endlos. Der perfekte Ort für eine Pause und einen kleinen Imbiss (Croques, Aperitifplatten und köstlicher Herberg-Käse). Mehr Infos auf der Website.
Wo übernachten im Pajottenland?
Möchten Sie ein Wochenende verbringen, um all die Schönheiten des Pajottenland selbst zu entdecken? Dann benötigen Sie natürlich eine Unterkunft. Ob Sie während Ihres Aufenthalts verwöhnt werden möchten oder lieber bei einem Bed & Breakfast zu Gast sind unten haben wir einige schöne Adressen für Sie aufgelistet oder sehen Sie sich gleich das komplette Angebot an Hotels und Apartments im Pajottenland an.
- Übernachten im Hallerbos? Dann ist Hallerbos B & B im Bluebell Forest eine absolute Empfehlung. Genießen Sie morgens ein köstliches Frühstück auf Ihrer eigenen Terrasse mit herrlichem Blick über den Hallerbos und das zwitschernde Vogelgezwitscher im Hintergrund. Außerdem bietet die B & B ein saisonabhängiges Schwimmbad, kostenlose Fahrräder und die Möglichkeit, eine Ballonfahrt über den Hallerbos zu unternehmen, mehr Infos und Preise.
- B & B Het Verblijf liegt nur einen Spaziergang vom Schloss Gaasbeek entfernt. Die Eigentümer haben ihren Traum verwirklicht, einen eigenen Yogaraum zu eröffnen, was ein bisschen aus dem Ruder gelaufen ist. Heute können Sie dort in charmanten Zimmern übernachten, ein frisches Bio-Frühstück mit regionalen Produkten auf dem sonnigen Innenhof genießen und die Umgebung mit dem Fahrrad erkunden, mehr Infos und Preise.
- Aufenthalt in der neo-palladianischen Villa aus dem 19. Jahrhundert des Cellisten François Servais. Villa Servais in Halle verfügt über 8 luxuriöse Gästezimmer, einen Musiksaal, ein gemütliches Tearoom, kostenlose Fahrräder, Privatparkplätze und eine Terrasse, mehr Infos und Preise.
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