Bootstour mit dem Oesterbaron durch die Oosterschelde in Yerseke
Bootstour entlang der Austernbänke in der Oosterschelde + Verkostung an Bord
Im Fischerdorf Yerseke in der Provinz Zeeland ist seit Jahrhunderten das Mekka der Austernzucht. Besuchen Sie das niederländische Dorf und probieren Sie die köstlichen, frischen Austern bei einer Fahrt entlang der Austernbänke in der Oosterschelde mit dem Oesterbaron. Unterwegs erfahren Sie alles über die Austernzucht.
Hier erfahren Sie alles über Ihren Besuch in Yerseke und eine Bootstour mit dem Oesterbaron.
Inhalt des Artikels
Das Fischerdorf Yerseke besuchen
Das traditionelle Fischerdorf Yerseke liegt zentral in Zeeland. Früher war es noch ein gewöhnliches Bauerndorf, heute ist es vor allem bekannt für die Muschel- und Austernzucht. Spaziere durch das Dorf, besuche die Austernbänke, die bei der Austernzucht verwendet werden, und sieh den Austernzüchtern bei der Arbeit über die Schulter.
Es gibt vier Austernbänke, an denen du die frischen Austern probieren kannst: Austern und Perlen, Pekaar und die Oesterij. Wir haben bereits eine Führung bei der Oesterij gemacht. Während der Führung erhältst du eine aufschlussreiche Erklärung und erfährst viel mehr über die Zucht von Austern, Muscheln und Hummer, als du je für möglich gehalten hättest. Anschließend hast du natürlich die Möglichkeit, die frischen Zeeuwse Meeresfrüchte mit einem einzigartigen Blick auf die Austernbänke zu genießen. Mehr Infos auf der Website.
Oosterscheldemuseum
Möchtest du so viel wie möglich über die Austernzucht, Muschelzucht und Hummerzucht erfahren? Dann ist ein Besuch im Oosterscheldemuseum auf jeden Fall zu empfehlen. Das Museum befindet sich im alten Rathaus des Dorfes und lässt dich die Fischerei in Zeeland anhand von Werkzeugen, Fotos, Zeichnungen kennenlernen. Mehr Infos auf der Website.
Miesmuschelautomat in Yerseke
Ein Brotautomat, Kartoffelautomat, Softdrink-Automat ... das kennen wir überall, aber in Yerseke können Sie die Miesmuschelautomat nutzen. 24 Stunden am Tag können Sie dort ein Kilo Muscheln aus dem Automaten holen. Der Automat ist sechs Tage die Woche in Betrieb, nur sonntags können keine Muscheln entnommen werden. Die Adresse lautet Meerpaalweg 20, 4401 KA Yerseke, hier auf der Karte sehen.
Austern aus Yerseke: Zeelandische Platter und Zeeuwse Bolle
In Yerseke können Sie zwei Arten von Austern probieren: die Zeeuwse Platte und die Zeeuwse Bolle. Die Zeeuwse Platte war einst „die gewöhnliche Auster“, ist heute jedoch sehr selten. Es dauert etwa fünf bis sechs Jahre, bis die Auster zum Verzehr bereit ist. Sie besitzt dann einen herrlich feinen Geschmack.
Die Zeeuwse Bolle, auch bekannt als Zeeuwse Creuse, ist nach nur zwei Jahren Wachstum bereits genussfertig und schmeckt frisch. Sie kommt erst richtig zur Geltung mit einem Hauch Zitrone und einem erfrischend kühlen, trockenen Weißwein. Zwischen beiden Austern gibt es deutlich geschmackliche Unterschiede es liegt an dir, beide einmal zu probieren! Überzeuge dich selbst bei der Oesterbeurs oder Oesterij in Yerseke.
Eine Austernfahrt mit dem Austernbaron in Yerseke
Wie wächst eine etwa 8 Millimeter große Auster zu einer genussfertigen Auster heran? Wie werden sie geerntet? Schmeckt man Unterschiede? Und was ist die richtige Methode, um eine Auster zu öffnen? All das erfährst du bei einer Bootstour mit dem Oesterbaron in Yerseke.
Du fährst mit dem Boot C’est la Vie über die Oosterschelde und bekommst einen Einblick in das Leben der Zeeland-Austerzüchter. Die Tour dauert etwa zwei Stunden und führt dich an die Austerkulturen, wo du alles über das Leben auf und im Wasser lernst.
Außerdem kannst du live die traditionelle Schlepptechnik beobachten. Natürlich hast du auch die Gelegenheit, während der Bootstour die köstlichen Zeeland-Baronnen-Austern zu probieren. Eine Fahrt mit dem Oesterbaron in Yerseke ist ein absolutes Muss!
- Öffnungszeiten: Von Juni bis September startet der Oesterbaron täglich um 15 Uhr.
- Das Programm ist vorbehaltlich ausreichender Teilnahme und guten Wetterbedingungen.
- Es wird gebeten, im Voraus per E-Mail, Website oder telefonisch zu reservieren.
- Aktuelle Preise für den Oesterbaron einsehen.
- Sie können an der Hafen in Yerseke an Bord gehen: Meerpaalweg, Prinses Beatrixhaven, 4401 KA Yerseke.
- Weitere Informationen auf der Website.
Fakten über Austern
- Austern werden das ganze Jahr über gezüchtet und verkauft. In Yerseke begann man damit um etwa 1870. Die Austernzucht ist äußerst arbeitsintensiv.
- Der Bau des Oosterschelde-Damms, Krankheiten, harte Winter und andere Faktoren waren bereits sehr schädlich für die Austernfarmen, sodass viele aufgeben mussten. Nur noch etwa acht der fast 200 Austernbetriebe sind heute aktiv. Teilweise wurde auf die Zucht der japanischen Auster umgestellt, die weniger anfällig für Krankheiten ist.
- Auch die Larven der Austern setzen sich am Meeresboden fest. Früher verwendete man Dachziegel, heute sind es Muschelschalen.
- Austern werden, ähnlich wie Muscheln, in bestimmten Abständen umgelagert. Sobald sie ausgewachsen sind, werden sie in Betonausternbänken aufbewahrt, die zweimal täglich durch die Gezeiten unter Wasser gesetzt werden.
- In Zeeland werden zwei Arten gezüchtet: die flache Zeeuwse und die Creuse. Die Qualität wird mit römischen Ziffern gekennzeichnet, von 0 bis 5. Die beste Qualität trägt die Nummer 0.
Tipp: Verbringen Sie ein Wochenende in Zeeland
Wir empfehlen Ihnen, Ihren Besuch in Yerseke zu verlängern und ein Wochenende oder eine Woche Zeeland daraus zu machen. Es gibt mehr als genug zu sehen und zu erleben für einen Wochenendausflug in Zeeland.
- Besuchen Sie die gemütlichen Zeeland-Dörfer wie Middelburg, Domburg, Goes und Zierikzee.
- Erleben Sie die Natur im Nationalpark Oosterschelde, einer eingedeichten Landschaft mit einer reichen Unterwasserwelt.
- Oder besuchen Sie das Versunkene Land von Saeftinghe, ein außergewöhnliches Naturschutzgebiet für ein abenteuerliches Erlebnis. Hier finden Sie wilde Natur und vor allem viel Schlamm und Kanäle, doch es ist ein besonderer Ort. Mit 36 km² ist es Europas größtes Brackwasser-Schutzgebiet.
- Versuchen Sie während Ihres Urlaubs, so viel wie möglich von den \u201eBig Five\u201d Zeeland zu sehen: die Brunnentaucher, Flamingos, Seehunde, Damhirsche und Seeadler.
- Oder machen Sie es sich bequem und schauen Sie sich unsere Rundreise Zeeland an und entdecken Sie noch viel mehr!
Wo in Zeeland übernachten?
Auf Wochenende oder Rundreise durch Zeeland und noch auf der Suche nach einer angenehmen Unterkunft? Unten finden Sie einige unserer Lieblingsadressen oder sehen Sie sich das vollständige Angebot an Hotels in Zeeland an.
- Yerseke: Ferienhaus Vieverdwas - Yerseke ist ein charmantes Ferienhaus in Laufnähe zum Strand. Das Ferienhaus bietet einen angenehmen Garten, Grillmöglichkeiten und eine Terrasse. Mehr Infos und buchen.
- Philippine: Oder bleiben Sie im charmanten Naturhäuschen in Philippine. Das freistehende Ferienhaus ist mit allem Komfort ausgestattet und garantiert Ihnen einen unvergesslichen Aufenthalt in Zeeland! Das Häuschen ist elegant eingerichtet mit hier und da antiken Möbeln. Ein schöner Ort mit Blick auf die weiten Polder. Mehr Infos und buchen.
- Middelburg: Rijksmonument Hotel de Sprenck liegt im Stadtzentrum und befindet sich in einem denkmalgeschützten Gebäude aus dem Jahr 1904. Sie übernachten in geräumigen, modernen Zimmern und morgens wird das Frühstück im charakteristischen Wintergarten serviert. Mehr Infos und buchen.
Video: Machen Sie eine Bootstour auf der Oosterschelde
Bist du neugierig, was dich bei einer Rundfahrt mit dem Oesterbaron auf der Oosterschelde erwartet? Im folgenden Video kannst du schon einen Vorgeschmack bekommen. Komm an Bord und entdecke alles in lebendigen Farben und Gerüchen und probiere die köstlichen Zeeuwse Austern.
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Erkennbar: Möchten Sie sicherstellen, dass Sie bei Ihrem Urlaub in Zeeland nichts verpassen? Dann haben wir gute Nachrichten, denn wir haben bereits die Recherche für Sie erledigt. Kaufen Sie den Reiseführer Zeeland mit allen wichtigen Sehenswürdigkeiten in der Region (+ GPS-Koordinaten). Zuerst ausprobieren? Laden Sie Ihren kostenlosen Vorschau-Reiseführer Zeeland herunter.
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